在我们生活中，缺盐的现象极少发生，而过量摄入食盐却非常普遍。
一、导致高血压。控制食盐的摄入量，避免摄入过量的食盐是重要的健康促进措施。2006年世界卫生组织建议每人每天摄盐量应该控制在5克以下，考虑到中国居民食盐摄人量普遍较高的实际情况，《中国居民膳食指南2007》建议，成年人每天食盐摄人量不超过6克。
科学研究表明，食盐摄入量高的人群患高血压的风险很高。食盐摄入过多容易患高血压、高血脂。对于血压，食盐量增加血压也随之增加，食入过多可导致高血压，年龄越大这一危害越大。每天食盐摄入过多还可能会增加胃癌的发病风险。
研究表明，每天吃20g盐的人，比每天吃6g的人，高血压的发病率要高70倍。
高盐饮食与骨质疏松、哮喘、肾疾病等密切相关。食盐摄入过多，会加重肾脏负担，长期以往，会损害肾脏功能。
吃盐过多，不仅会导致高血压，还会使血浆胆固醇含量增高，引起动脉粥样硬化。
高盐饮食在中国非常普遍，根据2002年中国居民营养与健康状况调查，我国城乡居民平均每人每天食盐摄入量为12克，远远超过建议摄入量。由于长期的高盐习惯，控制食盐摄入量说起来容易做起来难。
减少食盐摄入的四项措施：
1.使用盐勺：盐勺的容量是固定的（每勺2克，刚好是一个人一餐的用量），所以可以很好地掌握盐的摄入量。
2.推荐使用低钠盐：低钠盐就是盐中的钠含量比较低。一般钠含量比普通食盐30%（钾含量则明显增加），但是其咸度和普通盐基本相同，所以烹饪时使用的盐量不变，却可以减少钠的摄人入量，达到限制食盐摄入量的根本目的。
3.减少“隐性食盐”的摄入：隐性食盐就是我们平时都看不见的食盐的摄入，比如酱油、大酱、味精、鸡精、虾皮、鱿鱼丝、话梅、牛肉干、腌制食物等。有些加工食品，如饼干、面包、零食、挂面、方便面等，虽然没有明显咸味，但钠含量不低，也算是隐性食盐。
4.改变行为习惯：高盐摄入往往与不良的饮食习惯有关，所以改变不良的饮食习惯也是限制食盐摄入的关键。