泥鳅干怎么做好吃家常

如题所述

推荐答案 2020-12-07

做法

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

2、姜切成丝，蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

干煸泥鳅的饮食禁忌

泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。与泥鳅能同吃的最佳搭配食物，泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用。

上面给大家介绍的就是干煸泥鳅的相关信息，现在大家应该也知道了吧，如果你觉得干煸泥鳅是很容易做的话，那么就可以自己在家里面尝试一下，干煸泥鳅是很有营养的菜品，日常生活里面是可以经常食用的，可以给身体健康带来帮助。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2020-12-06

泥鳅鱼炖豆腐味道鲜美可口。泥鳅鱼用盐腌制晒干，放入葱姜蒜大料倒入酱油蒸煮，鲜香爽口。

第2个回答 2020-12-06

泥鳅干，放姜蒜辣椒爆香。放泥鳅干进去。放酱油耗油。然后放点水。不放水泥鳅干太干了不好吃。这样炒方便简单粗暴。好吃。

第3个回答 2020-12-06

泥鳅干。做法就是稍微过油油不要太热炸熟就好。而在六次巨星还有一种做法就是泥鳅干洗干净。然后。蹲在锅里少搞点强。炖出来也是很香的。本回答被网友采纳

相似回答

晒干的泥鳅怎么做好吃答：1、将干泥鳅洗净；2、装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 3、大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 1、入油锅炸，保持高温。鱼身定形，焦黄即可 2、炸好的泥鳅出锅备用 3、锅内剩底油，放入姜、蒜、干辣椒末爆香，倒入炸好的泥鳅翻炒片刻，调入少量盐、一点白糖、...

求助,泥鳅鱼干怎么做才好吃,像朝鲜族拌菜的那种答：首先先把泥鳅鱼干用热水泡大概在两小时，泡至泥鳅鱼干回软，控干水分装盆，调料有，鲜族辣椒粉，少许盐，味精，蒜沫，姜沫，熟芝麻，白糖，少许米醋，调料油，把以上的调料放到泡好的泥鳅鱼干盆里拌均。这样美味可口的朝鲜拌菜味的泥鳅鱼干就制作完成了。

泥鳅粉干如何做简单又好吃?答：泥鳅清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐和少量的醋搓洗，去除泥腥味，再用清水冲洗干净，沥干水分。粉干提前用温水泡软，泡发后剪成适当长度，备用。姜切片，蒜切末，青红椒切丝或圈，备用。热锅倒油，油温热后放入姜片爆香，随后将泥鳅倒入锅中翻炒。泥鳅炒至表面微微焦黄，加入料酒去腥，继续翻炒均匀。

炒泥鳅干怎么做好吃,蒜苔炒泥鳅干的家常做法答：适量蚝油适量料酒适量白胡椒粉适量姜适量蒜头适量青椒适量花椒适量步骤 1.蒜苔切成段。2.泥鳅干备好。3.姜和蒜头切碎，青椒切细。4.热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。5.倒入蒜苔翻炒。6.淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。7.炒匀入味即可。8.上菜了!

求助,泥鳅鱼干怎么做才好吃,像朝鲜族拌菜的答：1. 买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。2. 准备好配菜。3. 锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）4. 把泥鳅表面的...

晒干的泥鳅怎么做好吃晒干的泥鳅如何做好吃答：1、材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 2、泥鳅干泡一泡，切成小段;姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。3、炒锅放适量油，将花椒入锅煸香，在把葱姜蒜干辣椒入锅煸香，放入泥鳅翻炒，加生抽料酒糖盐调味即可，可以加入青红菜椒一起炒，更好看。

干泥鳅怎么做好吃答：1、主料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块。2、泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。3、配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。4、葱花、姜、大蒜分别切末。

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