什么是面点师？

Question

如题所述

Answer 1

　一、面点师的定义：
　　面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。
　　二、面点师的主要工作内容如下：
　　根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。
　　三、面点师的岗位职责：
　　1、按所定食谱精心加工、制作面点食品；
　　2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
　　3、掌握蒸煮时间和用气规律；
　　4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；
　　5、教授及培训新员工。
　　四、面点师的任职要求：
　　1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明；
　　2、服从分配，对工作认真负责；
　　3、能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等；
　　4、热爱本职工作。

Answer 2

面点师是一种职业称呼，可分为中式和西式两大类。西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

另外，按照国内对于厨师的分类，主要可分为：中式烹调师、中式面点师、中式烧腊师、西式烹调师和西式面点师5种。而每一种按技术等级划分，又可分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）5等。面点师，这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（ReputationInstitute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球最受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（Group Bimbo）就名列榜上前十名。本回答被网友采纳

Answer 3

面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

Answer 4

就是会做各种精糕点的师傅，就是面点师。

Answer 5

西式面点师指的是从业人员运用不同的工具、工艺、食物成熟方法对食材的主料、辅料进行加工和深加工，从而制作成西式口味的点心、面包类产品的职业。

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1、从地区上来看，西式面点师可以追溯到西方欧美地区，也可以说是西方饮食文化的代表，西式面点主要特点为造型优雅、风味独特、品种多样，在西方餐饮业是具有十分重要的地位，

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2、从当代社会来看，西式点心种类多样、造型独特，既具有营养价值，也是亲朋好友聚餐的备选方案之一。

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西式面点师证书怎么报考🔻

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报考西式面点师，需要通过第三方机构进行报考。因为政策改革的原因，现在国家不直接负责组织证书的报考事宜了，交给有正规授权的机构负责组织证书考试的流程，所以大家要报考西式面点师证书的话，找到正规的机构，进行报名。

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西式面点师证书考试好考吗🔻

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西式面点师证书的考试不难的，考核的内容基本上都是一些基础的面点制作相关知识以及职业道德规范，考试的内容比较简单，机构还会提供相关试题供考生进行备考，所以大家不用太过担心证书的考试，基本上是都可以通过的。

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西式面点师证书就业前景🔻

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目前，西式面点在国内市场上的消费趋势逐渐上升，市场需求量也在逐年增长，因此西式面点师的就业前景相对较好。