袁曦先生的收购的酱香型白酒都有哪些特点？

Question

如题所述

Answer 1

窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。酒窖的温度要求四季温差不宜过大，通风良好。而且必须在“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”下，产生以下三大反应，才促使酱香白酒在窖藏储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
袁曦先生的收购的白酒源自茅台地区陈年老调味酒及传统酿造的白酒。而袁曦藏的存放条件更是严谨，遵循传统酱香酒“12987”酿造工艺，整合茅台镇核心产区优质基酒，常年恒温无光照和微循环的洞藏环境，以独创的袁氏洞穴藏酒之法，陶坛陈放，具有酱味突出、典雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯持久留香等特点。