第1个回答 2020-09-25
天冷媳妇最爱喝的汤，营养美味又大补
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每到冬天，天气比较冷的时候，营养美味的各类汤品最受人们的欢迎，冬天喝上一碗热乎乎的汤，不仅能温暖身体，同时它还有滋补的功效，能够强健身体不得病。
今天小编为你分享一道营养美味大补汤的做法，这碗汤最适合冬天喝，它是广东的一道名汤，名叫猪肚包鸡汤，主料是用猪肚跟鸡汤一起小火炖制而，它的最大特点是，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，我家媳妇每到冬天的季节里最爱喝这碗汤，所以我家隔三差五就炖一锅，每次她都能喝上2碗还不过瘾。
猪肚包鸡汤所需原料：
猪肚 1个，三黄鸡一只，葱姜各15克，胡椒粉10克，大枣10克，枸杞5克，食用盐5克。
猪肚包鸡汤制作流程：
第一步，首先将处理好的的猪肚放到盆里，加入适量的盐，面粉还有白醋用手反复搓洗，然后用清水再冲洗干净备用。
第二步，将葱切段，生姜去皮后切片备用。
第三步，把准备好的三黄鸡，用水清洗干净，放到案板之上用刀剁成大块，然后把鸡块放入冷水锅中，焯水2分钟后捞出洗净。
第四步，把清理干净的猪肚，放入冷水锅中焯水3分钟后，捞出洗净备用。
第五步，把处理干净的鸡块全部塞入猪肚中，再放入少许的葱姜，胡椒粒。
第六步，准备一个干净的砂锅，倒入适量的清水，将猪肚，大枣，枸杞，沙参，放入砂锅中，先用大火烧开锅，然后再转小火煲90分钟。
第七步，待猪肚煲熟之后，将猪肚捞出来用刀切开猪肚，将里边的鸡肉取出。
第八步，把鸡块跟切好的猪肚丝再次放入砂锅中，加入少许的食用盐，胡椒粉，小火煲5分钟左右，即可出锅食用。
一碗营养美味又大补的猪肚包鸡汤就做好了，冬天里喝上这样一碗汤，不仅暖心而且还暖胃，喜欢喝这碗汤的朋友们，快快在家做起来吧。