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一碗拉面放多少克湿面条
如题所述
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推荐答案 2022-12-17
一碗面条大约为200-800克左右。\x0d\x0a小碗的面一般在500克左右,大碗面在800克左右,而饭店用的小碗大概为200到300克,但是通常一碗面条的净含量不会多于100克。\x0d\x0a如果老板标出数量,那就是2两等于100克,一两等于50克。但是在大部分情况下,以上的数字是带汤水的重量的。\x0d\x0a、面条100克大约产生270千卡的热量。熟的面条100克产生的热量会稍低,因为煮熟的面条会浸入部分水分。也就是说,面条的热量多少,要看应用了多少面粉
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做兰州
拉面
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拉面
怎么和面
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拉面的做法和面技巧如下:拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克
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鲜
湿面条
的加工方法及配料什么?
答:
一、用压面机加工鲜
面条
:关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条:加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果
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拉面
等。切面的主要营养成分...
生
湿
鲜
面条
添加
拉面
剂最大用量
多少
答:
看配比,如果1斤面粉的话,15g为宜。筋道耐煮的机器轧鲜
面条
配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,...
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一碗拉面
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