第1个回答 2023-02-07
首先第1种就是生蚝。说起生蚝，相信现如今在我们的生活当中也是比较常见的，当然我们平时吃的生蚝都是把它给蒸熟，或者是在烤架上面进行烧烤，不过对于这个生蚝来说其实最鲜美的吃法就是直接生吃了，因为对于这种生蚝它真的是只有生吃才能够体会到这种生蚝的鲜美，不过对于这个生蚝来说，在生吃的时候也并不是让我们直接撬开外壳直接吃，而是要把这个生蚝给撬开外壳之后再一次的清洗一遍，然后还要再配上几滴柠檬汁，或者是蘸上酱油一起吃，这样的话不仅能够遮盖生蚝的腥味，同时还能够更能体现出生蚝的鲜美。不过大多数的人还是没有勇气尝试的，但是对于海边的人来说，他们就格外的喜欢这样的吃法了。
第2种就是三文鱼，那么说起可以生吃的海鲜，这个三文鱼也是肯定会被人们给想到的，因为对于这个生吃三文鱼来说确实是太深入人心了，尤其是日本人就格外的喜欢生吃三文鱼，他们不管是在做任何的一种料理，都可以把这个生吃三文鱼给加入到其中，而且很多人在去过日本之后也都发现了这个生吃三文鱼的鲜美，可是在中国这个生吃三文鱼还是没有得到一个大的流行，因为在中国人们更提倡吃熟的食物，对于这种生的食物他们也是不太喜欢的，所以尽管这个生吃三文鱼确实是非常的鲜美，可是很多人却表示无法接受。
第3种就是鲑鱼卵，其实对于这种可以生吃的海鲜，鲑鱼卵也是其中比较独特的一种了，很多人虽然没有听说过鲑鱼卵，但是相信很多人都听说过鱼子酱吧，实际上这个鲑鱼卵就是做鱼子酱的原材料之一，那么对于这个鲑鱼卵来说，它是可以直接配着料汁吃的，同时这种鲑鱼卵配着料汁一起吃的话，味道也是特别的鲜美，当然它的营养价值同时也是非常的高，不过对于这个鲑鱼卵的价格也确实不是一般的贵，所以说并不是普通人就能够吃得起的，但是尽管如此，很多人也明确表示自己是无法享受这种鲑鱼卵的，毕竟直接生吃的感觉确实有一些恐怖。最后一种就是海胆，实际上对于这个海胆是一种生活，在浅海区域的海鲜，外表长着很多的刺，远远看上去就像是一只蜷缩在一起的小刺猬一样。但是对于这个海胆来说，它也是一种营养价值非常高的海鲜，富含丰富的蛋白质，卵磷脂，核黄素，脂肪酸等营养物质，所以说对于这个海胆来说，它的食用价值也是非常高的，不过对于这个海胆在吃的时候也是非常适合生吃的，因为这个海胆生吃的时候也真的是特别的鲜美，而且这个海胆的口感也是属于那种入口即化的，不过对于很多人来说，他们也是没有勇气生吃海胆，所以更喜欢把这个海胆和鸡蛋放在一起蒸熟了吃也是非常不错的。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-02-07
我是一个生食海鲜爱好者，
在我的观念里海鲜生吃是特别有营养，而且生活在海中的食物不会有寄生虫，所以生吃是比较放心的。其实对许多老饕来言，吃海鲜生吃更能尝出它的原汁原味，极会吃的日本人就对生食海鲜的文化有着自己独到的见解，在日料中，三文鱼、绸鱼、金枪鱼、希鲮鱼、甜虾、北极贝、章鱼、河豚、象牙蚌等等都可以作为餐桌的美食，在一众刺身中，往往能被普罗大众所接受的便是三文鱼，肉质爽滑，肥而不腻，而又以鱼腩部红白相间的肉质口感最佳。
三文鱼刺身
除了口感细腻绵柔的三文鱼以外，希鲮鱼也是日料餐座上的常客，作为刺身的鲱鱼可是一大美味，它带着黄色或者橘红色籽的鱼块，不仅带着籽，还带着银灰色的鱼皮，口感爽脆。
希鲮鱼刺身
日料中的刺身多以进口鱼类作为食材，在中国境内，在某些地区也有生食海鲜的习惯。
1、海蛎子
俗称蚝，蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称，肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，味甜鲜美。南方人十分喜爱生吃生蚝，但生吃的选材同样讲究，应选用水域干净、新鲜的生蚝进行开壳取肉。
2、海胆
想真正的尝到原汁原味的海胆鲜味，不是把肉挑出来。而是：吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。在海南地区，可以品尝到当地产的新鲜海胆，相比炖蛋等其他烹饪方式，当舌尖接触到新鲜海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受，一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、极限鲜味和赞美自然最热烈的方法。
海胆刺身
3、海人参（沙虫），很多人对它有误解，沙虫并非昆虫,而是高档海鲜。虽然沙虫其貌不扬,外形像一根肠子,呈长筒形,体长约10～20厘米,且浑身光滑，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名，它生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。所以它的肉质干净，口感极佳，全国能吃到刺身的地方极少，而全球最好的品质，出自于广西北海，我非常喜欢这种海鲜，对于它的甜鲜，真的可以说是一绝，没有尝过的人可能，可能是被他的外貌拒之门外，一旦尝试你将会被它的滋味深深吸引，令人欲罢不能，真的向各位海鲜食生爱好者强推这个物种。
海人参（沙虫）刺身
4、蟹，在江浙地区，也同样流行着生吃螃蟹的吃法，相比简单处理后的原汁原味，浙江沿海一带发明的菜，蟹都是选用东海里产的蟹，在刚刚打捞上来的时候，就把它洗净腌起来，用黄酒和盐水腌一个星期左右，取出切开下饭。味甜，有些许腥味，肉质绵柔，得到大家的喜爱。
红膏呛蟹
在众多海鲜里，论食用刺身，我还是喜欢三文鱼刺身和家乡的海人参，家乡的海人参出了生食以外，两广食客还喜用它煲汤，其营养价值和药用价值其高，随着近年的抓捕和生态环境影响，产量不断下降，市场上干货价格节节高升。
其实，它丑萌丑萌的，还蛮可爱的啊
海人参干货
第3个回答 2023-02-07
我是一个生食海鲜爱好者，
在我的观念里海鲜生吃是特别有营养，而且生活在海中的食物不会有寄生虫，所以生吃是比较放心的。其实对许多老饕来言，吃海鲜生吃更能尝出它的原汁原味，极会吃的日本人就对生食海鲜的文化有着自己独到的见解，在日料中，三文鱼、绸鱼、金枪鱼、希鲮鱼、甜虾、北极贝、章鱼、河豚、象牙蚌等等都可以作为餐桌的美食，在一众刺身中，往往能被普罗大众所接受的便是三文鱼，肉质爽滑，肥而不腻，而又以鱼腩部红白相间的肉质口感最佳。
三文鱼刺身
除了口感细腻绵柔的三文鱼以外，希鲮鱼也是日料餐座上的常客，作为刺身的鲱鱼可是一大美味，它带着黄色或者橘红色籽的鱼块，不仅带着籽，还带着银灰色的鱼皮，口感爽脆。
希鲮鱼刺身
日料中的刺身多以进口鱼类作为食材，在中国境内，在某些地区也有生食海鲜的习惯。
1、海蛎子
俗称蚝，蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称，肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，味甜鲜美。南方人十分喜爱生吃生蚝，但生吃的选材同样讲究，应选用水域干净、新鲜的生蚝进行开壳取肉。
2、海胆
想真正的尝到原汁原味的海胆鲜味，不是把肉挑出来。而是：吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。在海南地区，可以品尝到当地产的新鲜海胆，相比炖蛋等其他烹饪方式，当舌尖接触到新鲜海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受，一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、极限鲜味和赞美自然最热烈的方法。
海胆刺身
3、海人参（沙虫），很多人对它有误解，沙虫并非昆虫,而是高档海鲜。虽然沙虫其貌不扬,外形像一根肠子,呈长筒形,体长约10～20厘米,且浑身光滑，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点而享有盛名，它生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。所以它的肉质干净，口感极佳，全国能吃到刺身的地方极少，而全球最好的品质，出自于广西北海，我非常喜欢这种海鲜，对于它的甜鲜，真的可以说是一绝，没有尝过的人可能，可能是被他的外貌拒之门外，一旦尝试你将会被它的滋味深深吸引，令人欲罢不能，真的向各位海鲜食生爱好者强推这个物种。
海人参（沙虫）刺身
4、蟹，在江浙地区，也同样流行着生吃螃蟹的吃法，相比简单处理后的原汁原味，浙江沿海一带发明的菜，蟹都是选用东海里产的蟹，在刚刚打捞上来的时候，就把它洗净腌起来，用黄酒和盐水腌一个星期左右，取出切开下饭。味甜，有些许腥味，肉质绵柔，得到大家的喜爱。
红膏呛蟹
在众多海鲜里，论食用刺身，我还是喜欢三文鱼刺身和家乡的海人参，家乡的海人参出了生食以外，两广食客还喜用它煲汤，其营养价值和药用价值其高，随着近年的抓捕和生态环境影响，产量不断下降，市场上干货价格节节高升。
其实，它丑萌丑萌的，还蛮可爱的啊
第4个回答 2023-02-07
常见的生吃海鲜：
1.生蚝
生蚝撬开外壳之后再清洗一遍，配上几滴柠檬汁，蘸上酱油，不仅遮盖生蚝的腥味，同时突出生蚝的鲜美。
2.三文鱼
肉质肥嫩鲜美，蘸芥末酱油吃，口感极佳。
3.海胆
海胆的口感属于入口即化，是一种营养价值非常高的海鲜，富含丰富的蛋白质，卵磷脂，核黄素，脂肪酸等营养物质，食用价值高。
4.海虾
醉虾的做法，洗净之后加入白酒、酱油、醋、盐等加以腌制、调味，放置半个小时之后，就可以直接生吃了。