肉类食品可以烫过之后再放冰箱存储吗？？？？

Question

我妈买回来新鲜的肉啊，鸡啊等总喜欢先用开水烫一遍，说是这样可以把表皮的细菌杀死，然后再放到冰箱里，等到想吃的时候再吃。我想问一下，这样做，有没有科学依据啊，烫过之后的肉还有营养吗？

Answer 1

那要看，烫的话有没有烫熟了，按理说，烫一下是没问题的，不过如果都熟了，也就变成熟食了，放冰箱里，可以保存时间长一点，总之呢，营养不会少，也不会多其他有害物质，没事的，可以放心食用

Answer 2

可以的，不仅烫过，煮过的也行，因为熟了以后，细菌滋生的机会少了，可以放的更久

Answer 3

以前没有冰箱，把肉拿回来煮熟加点盐是可以防菌，现在有冰箱了那个就是多余的。