收的费用应该是商家产生垃圾的垃圾拖运费和垃圾处置费（这个费用好像一般是按照店面的面积和经营种类来核算的）。这个收费不是公共区域的相关垃圾收费，公共区域的垃圾收费包括垃圾清扫费、垃圾拖运费和垃圾处置费，这些费用是由政府财政全额拨款支付的。
至于收费是否合法，要看你们当地物价局的有关收取垃圾运输费和垃圾处置费的批文了，没有超过就是合法的，超过了就是非法的，你如果对此有疑义的话，可以要求收费人员出示相关的物价局收费批示文件。
至于是否合理，拖运垃圾需要准备工具和付出劳动，包括保洁员拖运到指定垃圾集中点、垃圾预处理、垃圾车的运输等拖运费用，处置垃圾需要到规定的垃圾处置填埋场所，这个场所是独立核算的，也会向倾倒垃圾的单位（比如环卫部门或者环卫保洁公司等）或者个人收取垃圾处置费用（这个一般按照垃圾种类、重量等来区别收费）。这些费用并不便宜，公共区域的相关费用是由政府财政负担的，你自己店面内产生垃圾的收运和处置费用总不能要求政府财政帮你负担吧，而且，一个城市的所有垃圾收费全部由政府财政负担的话，恐怕国内和国际上没有几个城市能淡然处之，不将之视为一个大包袱。至于质疑环卫部门代收垃圾处置费再转交给垃圾处置场所是否存在政府内部左手倒右手的嫌疑，只能说是合法的，国际、国内法规都是这么规定的。
至于当地政府定的收费数目或者收费数目的判断标准是否合理，这个就没法衡量了，环卫部门或者提供环卫服务的公司肯定希望多收点，店家肯定希望少收或者不收，只能说，当地制定的收费政策在店面垃圾费这一块在应收尽收的基础上能处于大致收支平衡的水平，这个费用的收取就应该算是合理的了。
追问收是该收，也不至于那么高，上个网都还没那么贵呢，明天我在问问去，谢谢阿！