1黄豆芽在水中浸泡的大豆产品的萌发，在这个过程中，其自身的酶的作用下，大豆蛋白的结构变得松散，蛋白质消化率和生物效价提高，维生素B1，B2，C的和不断增加的量可溶性纤维，非常适合高营养蔬菜。
2。牛奶是人体必需营养素的最好来源之一，蛋白质中含有9种必需氨基酸人体;小的脂肪颗粒进行高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中国医学认为，牛奶味甘平，有补虚养身，生津润肠，糖尿病等。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
3黑豆是各种中蛋白质含量最高的咖啡豆，有超过两倍的比朱忒蹂。主要是脂肪它含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需对身体的50％的必需脂肪酸，以及磷脂，大豆黄酮，生物素，所以吃豆而不引起的高血胆固醇的风险，并降低胆固醇的作用。中国医学认为，黑豆性平味甘，有润肠和血的作用。
4香菇中含有多种维生素和矿物质，50多种酶及游离氨基酸，胆碱，腺嘌呤，麦角甾醇及香菇多糖，抑制胆固醇在体内的合成，促进胆固醇分解和排出，防止高温血脂的作用。营养素
5大豆比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，赖氨酸含量高，赖氨酸可以弥补缺乏食物。它可以作为蔬菜，可以通过食物来代替，在冬天吃大豆特别有用。中国医学认为，大豆味甘，和胃，调中，健脾，益气的功效。
6。黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1，B2，胡萝卜素，甘露糖，木糖，卵磷脂，脑磷脂，钙，铁等，防止血栓，心脑血管疾病，大便干结的作用。中国医学认为，黑木耳性平味甘，补气，益智，养血作用，贫血，下肢无力，麻木有效。
7狗中含有较多的牛磺酸，多肽，而脂肪很少。中国医学认为，狗和温暖，温肾益气，温阳散寒腰痛，畏寒，夜间多尿的功效，增加热量有很好的作用。
8低音丰富，易消化蛋白质，脂肪，维生素B2，烟酸，钙，磷，钾，铜，铁，硒等。中国医学认为鲈鱼性温味甘，健脾和胃，肝，肾，止咳化痰的作用。在冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
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