骨头汤的制作秘诀

Question

如题所述

Answer 1

骨头汤是一道营养丰富的汤品，制作起来也不难。本文将为大家介绍骨头汤的制作秘诀，让你轻松做出美味的骨头汤。
🍖骨头处理
制作骨头汤的第一步是确保骨头洁净无瑕。然后进行飞水处理，加入适量的凉水后放入骨头，用大火煮沸，你会看到许多浮沫浮在水面，这时只需轻轻捞出骨头并用清水冲洗即可。
🔥熬煮关键
接下来是熬煮骨头汤的关键步骤。倒掉锅中的水，洗净锅后加入新的凉水，放入已经清洗干净的骨头。别忘了加入几片生姜，然后大火煮沸后调至小火，让骨头在锅中慢慢熬煮一个半至两个小时。如果你觉得单调，可以加入玉米或胡萝卜增添口感，但请注意玉米不宜过早下锅。
🍜去除浮油
当你完成熬煮后，可能会发现骨头汤表面有一些浮油。别担心，用一个小勺子就能轻松去除。等到汤放凉后，不仅可以给孩子喝，还可以将剩余的骨头汤保存起来。放凉后，你可以用小瓶子装起来，然后在给孩子煮面条、蒸蛋或做米糊时加入一些骨头汤，味道会更上一层楼。