清明果用什么做的

Question

如题所述

Answer 1

1、清明果，这个名字本身就与中国的清明节紧密相连。它的制作过程大致是将艾叶捣碎，将其汁液与糯米粉和早米粉按照一定比例混合，揉搓成粉团。接着，根据个人喜好，将粉团加工成面皮，并填充馅料，最后将面皮包裹成型。传统上，清明果被认为仅存在于我国的赣东北地区，但后来发现，与赣东北接壤的浙江和福建等地也有食用清明果的习俗。这种现象可能与艾在这些地区的广泛生长有关。
2、艾草是南方春天的常见野菜，尤其在清明节前，它的生长势头十分旺盛。一场春雨或一阵春风，都能唤醒埋藏在泥土中的艾草。几乎在任何有泥土的地方，都可以找到那抹碧绿的艾草。艾草在南方山区的普遍性，使得以艾草为主要原料的清明果，成为了江南山区的特色美食。
3、清明果，与粽子、油条等其他传统食品一样，拥有其独特的历史背景。传说，晋文公重耳为了表达对介子推的思念，命令人们用青菜汁和粉做成团果，作为清明节的祭品。由于清明果的味道独特，人们在祭拜祖先之后，也会将其作为一道点心享用。因此，食用清明果逐渐在一些地区演变成了饮食习俗，并一直流传至今。在任何季节，你都能在街头巷尾闻到清明果那独特的香气。