1、当食物在胃中消化将近完毕时，胃液仍旧继续分泌，由于胃里空了，胃的收缩就逐渐加强。空胃猛烈收缩的冲动通过神经传至大脑，就引起饥饿感觉，我们称这种猛烈的胃收缩运动为饥饿收缩。
2、当胃进行饥饿收缩时，胃内的液体和吞咽下去的气体在胃内不得安宁，一会儿被挤到东，一会儿又被挤到西，结果就会发出“咕咕”的声音。
3、饥饿收缩是周期性的，在饥饿时胃的强烈收缩只不过延续半小时左右，随后也就进入平静期。
扩展资料
饥饿过程持续进行，进入长期饥饿状态，人体除具有上述生化代谢的某些特点之外，还产生下列一些变化：
①脂肪动员和酮体生成与利用进一步加强，减少蛋白质分解，维持血糖水平。
②饥饿初期的负氮平衡有所缓解，尿氮量降至比较稳定的低水平。
③酮体利用增强，尤其是大脑。
④肾脏的糖异生作用显著加强，几乎与肝脏相等，肾摄取肌肉释出的谷氨酰胺增加，谷氨酰胺脱下的酰胺氮与氨基氮，以氨的形式促进氢离子排出，改善酮症和酸中毒。
参考资料来源：百度百科：消化系统
肚子饿了会咕噜咕噜地叫，这是因为之前吃进的食物快消化完，胃里虽然空空的，但胃中的胃液仍会继续分泌。这时候胃的收缩便会逐渐扩大，内里的液体和气体便会翻搅起来，造成咕噜咕噜的声音。
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肚子咕咕叫是进食信号
当食物在胃中消化将近完毕时，胃液还是在继续分泌，由于胃空了，胃的收缩就逐渐加强，空胃猛烈收缩的冲动通过神经传至大脑，就引起饥饿感觉，我们称这种猛烈的胃收缩运动为饥饿收缩。当胃进行饥饿收缩时，胃内的液体和吞咽下去的气体便会被挤捏揉压、东跑西窜，变得不安宁，结果就会发出“咕咕”的声音。
由于饥饿收缩是周期性的，在饥饿时胃的强烈收缩一般只延续半小时左右，随后便进入平静期。随着胃收缩的停止，当然，“咕咕声”也没有了，往往这时，饥饿的感觉也就消失。这便又是“为何饿过头后吃不下东西”的缘由了。
不过，这“咕咕声”停止，饿过了头，并不能代表你不需要进食，只是饥饿感消失而已。若此时，某些美食进入视线，刺激嘴里分泌唾液、胃部开始分泌胃酸等助消化的物质时，你又能重新有了饥饿感，当然，肚子也会很配合的开始“咕咕叫”。
本回答被网友采纳肚子饥饿咕咕叫，为正常的消化系统症状，主要因为空腔脏器、胃酸或低血糖等综合刺激的结果，无需特殊处理治疗，进食后可以好转。但是日常生活中建议多注意饮食，多吃蔬菜、水果，少吃辛辣刺激，少吃油腻之品等。另外，如果反复出现这个情况，考虑可能有胃酸分泌过多，必要时候行内镜检查明确原因治疗。若有并发症状如腹胀不适、恶心等，可以口服抑制胃酸分泌药物，如奥美拉唑等。如果通过上述治疗没有改善，建议进一步的完善相关的检查，如腹部彩超或CT检查，排除器质性的病变。
肚子咕咕叫在临床上称为肠鸣。正常人群肠鸣音大概每分钟4-5次，因此出现肚子咕咕叫不一定是异常状态，饥饿状态、服用泻药也可以造成肠鸣音明显。但是如果肚子咕咕叫过于频繁，超过6次甚至10次以上，多提示存在疾病，比如说急性肠炎、肠易激综合征、机械性肠梗阻、肠扭转、肠套叠等等。此时常伴有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等伴随症状。
肚子咕咕叫在医学上称之为肠鸣音，一般正常情况下，我们只有利用听诊器在病人的下腹部，听诊的时候才能听得见正常，一般是一分钟4-5下。老百姓在平常生活中可以听到肚子咕咕响，一般是见于在饥饿的情况之下才可以听得到，一般这也是属于生理性的原因，老百姓无需担心。但是在一些胃肠道疾病的情况之下，比如出现急性的腹泻，或者是出现一些肠炎，一些肠梗阻或者是消化道出血。这种胃肠道疾病的情况之下，这种严重的情况下，老百姓才会听到咕噜咕噜响，这种属于病态的肠鸣音，需要针对原发病进行治疗。
一般来说我们听到肚子咕噜咕噜响的时候，要看一下老百姓有没有合并其他方面的一些不舒服，比如肚子胀、肚子痛、反酸、嗳气，有没有觉得头晕、乏力，并且有没有呕血并且老百姓的排气是不是正常。如果是合并一些病理性的一些表现，老百姓会有其他的症状，而且这个症状会引起老百姓的不适。这种不适可能会引起老百姓的重视，所以我们会根据临床症状来定。如果老百姓出现上述的症状，建议及时的到医院进行由专科的医生进行诊治，去判断。
十万个为什么
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人体在饥饿的时候通常会有一些不同的反应，比如最简单的是“感觉”到了饥饿，或者是“肚子饿得咕咕叫”了，甚至于到“饿得头昏眼花”了。
来自波茨坦营养学研究所的科学家约尔格·哈斯勒认为，这其中的“咕咕叫”无疑是最明确的信号，表明你需要进食了。
据德通社报道说，哈斯勒研究发现，其实当人们说自己的肚子空了感到饥饿的时候，在胃部也并非是空无一物，而是存有空气与水。在这种情况下，胃部肌肉的相互“拉扯”运动，会使得胃部形成诸如一根“软管”一般的状态。“而空气和水就在这根软管里受到挤压，自然就会咕咕作响”，哈斯勒解释说。
科学家认为，整个过程其实只是人体内一个很自然的反应。此外，这种反应还会在某些条件下受到人体其它反应的刺激而得到激发或者加强，比如当某些美味食品落入你的视线，导致嘴里开始分泌唾液、胃部开始分泌胃酸等帮助消化的物质的时候，你就会觉得产生了饥饿的感觉，而往往肚子也会适时地开始了“咕咕叫”。
肚子饿了会咕咕叫，这是人们常有的切身体会。
为什么会肚子饿呢?这是神经中枢的感觉。我们每天都要吃饭，吃进的饭菜，一般大约经4—5小时，就从胃中排空。这时候，胃就会开始剧烈收缩。胃排空的时间与食物的成分有密切关系。如果纯粹是糖类食物，一般2小时左右排空，蛋白质类食物，大约需3—4小时，而纯脂肪类的食物，约需5—6小时。因此，混合食物平均是4—5小时。
胃排空的速度还与进食的量成正比例。如胃中有100毫升的食糜，则每分钟排出约5毫升，当胃中食糜容量达500毫升时，则每分钟可排空15毫升。
胃中的内容物排空以后，胃就开始收缩。这是一种比较剧烈的收缩，它起自贲门，向幽门的方向蠕动。这种收缩使人感到饥饿；也就是应该进食的一种信号。
我们知道，不论什么时候，胃中总存在一定量的液体和气体。液体一般是胃粘膜分泌出来的胃消化液，量并不太多。气体呢，一般是在进食时，随着食物一起吞咽下去的。这样，胃中的这些液体和气体，在胃壁剧烈收缩的情况下，就会被挤捏揉压，东跑西窜，就象我们洗衣服的时候，衣服中如果包着一定量的空气，在水中一揉一搓，也会发出现吸咕咕的声来，这两种情况是同一个道理的。