可以一起吃。绿豆南瓜汤就是绿豆和南瓜一起吃的食物。
功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。除了脾胃虚弱的人士一般都可放心食用。为了健康，建议不放任何佐料，因南瓜本身就有甜味。
另外，不要丢弃煮熟后的绿豆皮，绿豆煮熟以后，绿豆皮就会脱落，有些朋友会把绿豆皮从锅中取出丢掉。其实这种方法是不可取的。
绿豆中含有大量的抗氧化物质，比如类黄酮、单宁等等，这些抗氧化物质具有清除自由基，延缓皮肤衰老、抑癌抗癌之功效。
扩展资料：
这几类人，谨慎喝绿豆：
1、经期女性：经期女性不要饮用绿豆水。女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水，则会导致气滞血淤，引起腹痛甚至加重痛经。
2、体质寒凉、虚弱者：绿豆性寒，体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻，甚至降低消化系统的免疫力。所以，体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差，很难分解吸收绿豆中的蛋白质，容易消化不良甚至腹泻。
3、脾胃虚寒者：绿豆性凉，但是含有的大分子蛋白质比较多，经常喝会引起脾胃不舒服。脾胃虚寒的人（症见易腹痛腹胀、手足不温、大便不成形等）喝绿豆汤后，会加重病情。
此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。
参考资料来源：
可以一起吃
食材：南瓜（带皮）280克、绿豆50克、冰糖20克
步骤
1、准备原料
2、南瓜去皮去籽切块
3、煮锅内水热后放入洗净的绿豆，开始煮绿豆
4、待绿豆煮开花时
5、放入切好的南瓜块，熬煮
6、待熬煮至南瓜熟透放入冰糖，冰糖融化即可关火
7、冷热食用都可食用
绿豆的营养成分比较丰富，绿豆汤也是民间传统的解暑佳品。
本回答被网友采纳南瓜和绿豆可以一起吃的，是非常好的搭配。南瓜和绿豆一起吃对保健作用有良好功效。
功效：
南瓜和绿豆有很好的保健作用 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。南瓜营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素等。它是一种富含维生素和高纤维的食物，能降低糖尿病患者的血糖。绿豆富含蛋白质和碳水化合物，含有少量的钙、铁和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷脂等，具有清热解毒、促进体液、止渴利尿消肿的作用，具有抗过敏作用。与南瓜具有相同的食补作用，具有良好的保健作用。
南瓜与红豆功效：
南瓜和赤小豆具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症，南瓜和红豆南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
南瓜不能和什么一起吃：
1、南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。 患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜不能和红薯一起吃
南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若=者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜不能和醋一起吃
南瓜不宜加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
4、南瓜不能和虾一起吃
南瓜与虾相克，同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。因为虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。
5、南瓜不能和螃蟹一起吃
南瓜和螃蟹同食倒并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴” 元素对降血压有较好疗效。这和螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
做法：先把食养家绿豆洗净,放入冷水锅里煮。开锅后,以小火多沸腾一会儿,食养家绿豆皮就会浮上来,撇去浮上来的食养家绿豆皮。当然,你要是喜欢吃食养家绿豆皮,省去这一步好了,而且食养家绿豆连皮吃,其实更有营养。撇去绿豆皮后,把去皮切块的南瓜放入。将南瓜煮软后关火。
南瓜可以生津益气，食养家绿豆具有消暑，利尿，解毒的作用，两者一起搭配，可有消暑生津，防暑养阴的功效。本回答被提问者采纳
南瓜和绿豆是日常常见的食品，无毒、无刺激性成分，无相克的成分，并且性味也不想冲，所以南瓜和绿豆能一起吃清热排毒
绿豆在中医上具有清热解毒的作用，常在夏季食用用去清热去湿，然后南瓜中含有丰富的果胶，可以促进体内有毒有害物质的排出，所以有清热排毒的作用。
降血压
南瓜和绿豆都是高钾低钠的食物，一起食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排，有降低血压的作用，可以用于控制血压。
利水利尿
南瓜和绿豆中的矿物质，都有促进水分排出的作用，可以降低体内多余的水分，并且绿豆的去湿作用较好，可以排出体内的湿气，有利水利尿的作用