1.准备茶具和茶叶。宋代点茶使用比较贵重的茶叶，如龙井、碧螺春等。茶具包括：茶壶、茶杯、茶荷、茶船、茶匙、茶巾等。
2.烧开水。宋代点茶使用的是木炭火烧的炭火，需要等到炭火足够热才可以开始点茶。当炭火颜色由灰变成白时，就可以在炭火上架起茶炉了。
3.温杯。用暖水涮一下茶杯，使茶杯变得温热，保证后续的冲泡茶叶水温更加稳定。
4.洗茶。用开水冲洗一下茶叶，去除茶叶表面的杂质和泡发过程中的灰尘。
5.装茶。将洗好的茶叶放入茶壶中，茶叶数量要根据茶壶大小合理控制。
6.煮水。将炭火下的热水壶放在茶炉上，等待水烧开。
7.烫壶。在茶壶上倒入一些热水，用茶巾擦拭茶壶壁，使茶壶变得温热。
8.泡茶。将烧开的水倒入装好茶叶的茶壶中，等待一段时间让茶叶充分浸泡，即可倒出茶水。
9.倒茶。将冲泡好的茶水倒入温热的茶杯中，倒满三分之一，接着再倒满三分之二，在倒出茶盏中。
10.借茶。将一份茶样借给客人，让他闻一闻、品一品，检查茶叶的品质是否符合自己的标准。
11.赏茶。品尝茶水，赏茶中的杯盘诗、竹子器等，观赏茶盏的造型和釉色。
12.洗茶。用剩下的热水来清洗茶具，清除茶叶渍和污渍，以便下一次使用。
13.收茶。将茶具收拾好，放在茶盘上，整理好放在茶桌上，准备下一次点茶。
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