平菇炒肉

Question

如题所述

Answer 1

平菇炒肉

食材：猪里脊、平菇、葱蒜、小米辣、蒜苗、红椒
具体步骤：
1、平菇洗净撕成小块，猪里脊切片，葱蒜切碎，小米辣切段，蒜苗切小段，红椒切丝。
腌肉：1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、水开下平菇焯水1分钟捞出，油热下入肉片炒至变色，加入葱蒜和小米辣爆香。
3、爆香后下入平菇和红椒翻炒均匀，淋入1勺生抽翻炒均匀，加入蒜苗段和少许盐翻炒出锅。