孕妇能吃鱼籽吗

Question

如题所述

Answer 1

孕妇能吃鱼籽。

怀孕的妇女可以放心食用。鱼子里含有脂肪、蛋白质、维他命、矿物质等物质，很丰富。但是吃鱼籽时一定要注意适量，千万不能吃多，鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵应忌吃。

鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽。用乌贼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。

鱼籽食用历史

鱼籽这一海产品一直都是人们的最爱，而且食用史也有了一定的年月了。首先从鱼子酱的出现开始，鱼子酱一词源自土耳khavyar。首先在出现中英文印刷1591，可追溯到2.50亿年至史前时期，鲟鱼已成为部分中东和东欧的饮食，符合大多数人的口味。

鱼子酱曾经非常昂贵，然而出人意料的是，在19世纪初的美国，鱼子酱是在免费午餐室供应的，它的鲜味与特殊的风味显著促进了啤酒销量的增加。在那个时候，美国水域的渔业资源丰富，而鲟鱼资源被德国移民亨利沙赫特在1873年充分利用。