玉米面的饺子皮的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作方法\n【做法】1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。\n\n2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。\n\n3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。\n\n4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。\n\n5.煮熟即可。\n\n【注意】1.玉米面最好用细的，口感更好，而且一定要开水烫面揉成团，再和富强粉揉一起。\n\n2.酸菜吃油，猪肉馅要肥一些更好吃哦，但也不要全是肥肉。\n\n3.煮饺子过程中打凉水，把饺子煮熟的标准是：煮成胖饺子哦\n扩展资料\n饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”玉米面饺子多用玉米面皮包馅水煮而成。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。玉米面饺子多以冷水和玉米面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，百食不厌。玉米面饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。