第1个回答 2022-07-10
汪曾祺言“人生忽如寄，莫辜负茶、汤、好天气。”
上了大学以后，我拥有了来自五湖四海的同学，尝试了许多没有尝试过的食物。
在这之前，我一直不认为米线、麻辣烫之类的东西算是一顿饭，后来和南方的同学聊了才渐渐理解，才知道曾经自己的狭隘。
我可以像汪曾祺说的去接受生活的多姿多彩，体验不一样的食物，但我也会遗憾我的大学没有烩酸菜。
上了大学，离开家乡，来到西安，吃的第一顿烩酸菜是在小寨的一家西北菜馆吃的，当时是和另外三个高中同学一起吃的，四个人吃了四百，感慨一下内蒙人吃肉的能耐，用一用自己的方言，多多少少还是畅快的。
不禁羡慕起那些在内蒙读书的初中同学了，不过她在QQ空间说，呼和浩特的烩酸菜没多少肉，粉条倒是放了不少，而且有很多汤汤水水，汤汁都不收干了。
还有的同学在东北，那里倒是有酸菜，可也不合口味。
家乡的烩酸菜很诱人，同学回家后在空间分享的猪骨头烩酸菜，是我熟悉的样子，可我吃不到她们家的，不确定是不是和我家的一样。但我觉得，我妈做的和我姥姥比虽然差了些，但也很努力在练了，我大姨和二姨家的烩酸菜也很好吃，可是不知道为什么从小学到高中，学校食堂的烩酸菜从来没有惊艳过我。
今天想到烩酸菜是因为上午和妈妈打了通电话，她说她刚好在姥姥家打算蹭饭，我刚姥姥聊天时，她还在指点我妈怎么做，我就狠狠地羡慕了。
中午和舍友出去吃饭，去了酸菜鱼的窗口，我实在不明白为什么其他地方的酸菜非得是辣的，真的对我这种不怎么吃辣的孩子很不友好，我最终选了金汤的。
吃不到的割舍不掉，最终成了执念。猪骨头香，排骨瘦肉多但也有些肥的，像我这种吃不了肥肉的感觉恰到好处，肉炖得要烂一点，我没有多么好的牙口，一口下去，十分爽。或许还有家里人帮我剥下来的里脊肉，想到这里又开心又难过，开心的是家里人对我真的很好，难过的是我啃不了骨头，长大以后自己一个人可能吃不着肉了。作为一个内蒙人，好难受啊！
烩酸菜不是在外边超市买的，买的总有股防腐剂的味道，虽然我不知道这么说对不对，但姥姥是这么说的。姥姥自己腌的烩酸菜，妈妈要拿一些回家，二姨也要拿，远些的舅舅和大姨寄都要寄去一些。
故乡的烩酸菜是美食，但是让人流连的美食留不住多少异乡人，它能夺走的魂牵梦绕的心是一出生就扎根了的孩子们。
故乡的烩酸菜也许相似，但是一家和一家、一个人和一个人做出来的味儿又是不一样的，我总是上学时很想它，回到家也受不了顿顿吃肉，最想着念着的也许不是什么吃的，毕竟我不会饿着自己，也许是那些重要的人。