很多的年轻人都会选择在家里自己制作巧克力脆皮雪糕，这种雪糕也是非常的好吃，它也是给人带来了比较清爽的感觉。有很多的人也都表示，制作巧克力脆皮雪糕非常的简单。大家也需要买到20克黑巧克力，然后加入牛奶隔热水融化，然后选择用打发器搅拌成奶油状，最后再加入奶油奶酪。将它搅拌均匀之后可以放入到冰淇淋模具当中，然后放入冰箱冷冻几个小时，最后也就制作出了比较好吃的巧克力脆皮雪糕。
夏天即将到来，所以说很多的人也都会去批发比较多的冰淇淋，这样也是方便自己更好的解暑。而且夏天必不可少的就是冰淇淋，如果说大家可以吃到比较美味可口的冰淇淋，那么也是能够拥有一个比较愉快的心情，因为冰淇淋是夏天必不可少的一种解暑食物。
有很多的人也都会选择自己在家里制作，所以说大家能够制作出比较好的冰淇淋也是非常好的事情，这也表明了自己的手艺不错。而且自己制作巧克力脆皮雪糕，这也是希望人们能够买到相关的食材。大家也是需要去超市买到冰淇淋模具，这样也方便自己更好的制作，还能够解决不必要的麻烦。
有不少的网友也都觉得，自己制作的冰淇淋吃起来比较美味，因为这样也可以节省一笔不小的开销。如果说大家去超市批发冰淇淋的话，那么也是需要几十块钱的。如果说大家自己制作的话，那么也是可以制作不一样的口味。如果说大家想吃什么样口味的冰淇淋，那就可以制作什么样的。这也是非常的方便，还让很多的人感觉到非常的幸福，因为自己制作的东西非常的有自豪感。
制作甜蜜美味的巧克力脆皮雪糕
炎炎夏日，没有什么比一根冰爽的雪糕更能消暑解渴了。如果你喜欢巧克力和脆皮的双重享受，那么自制的巧克力脆皮雪糕绝对是你的不二之选。
食材准备：
黑巧克力（可可含量70%以上）400克
淡奶油250毫升
牛奶250毫升
糖75克
蛋黄4个
可可粉或巧克力碎（用于撒在表面）
制作步骤：
制作巧克力脆皮
将200克黑巧克力切碎，放入耐热的碗中。
在另一个碗中，将牛奶加热至微沸。
将热牛奶倒入巧克力碗中，搅拌均匀，直至巧克力完全融化。
将融化的巧克力糊倒入铺有烘焙纸的模具中，用抹刀抹平表面。
将模具放入冰箱冷藏约30分钟，或直至巧克力凝固。
2. 制作雪糕糊
将剩下的200克黑巧克力切碎，放入搅拌碗中。
在另一个碗中，将淡奶油和糖打发至硬性发泡。
将蛋黄逐个加入巧克力中，一边加入一边搅拌。
将打发的淡奶油分三次加入巧克力糊中，每次都轻轻翻拌均匀。
3. 组装雪糕
将雪糕糊倒入巧克力脆皮上。
用抹刀抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至少6小时，或直至雪糕凝固。
冷冻完成后，在雪糕表面撒上可可粉或巧克力碎装饰。
贴心小提示：
使用高品质的黑巧克力，可可含量越高，巧克力味越浓郁。
在搅拌淡奶油时，可以加入一茶匙香*精调味。
如果没有巧克力脆皮模具，可以用一个普通方形烤盘，然后在烤盘底部铺一层烘焙纸。
冷冻时间可能因冰箱而异，请根据实际情况调整。
如果你想制作更多的雪糕，可以将食材分量按比例增加。
巧克力脆皮雪糕可以冷冻保存长达一个月。