鸡里脊和鸡胸肉一样吗?

Question

如题所述

Answer 1

一样。
，鸡里脊就是鸡胸肉。鸡里脊和鸡胸肉都是鸡胸肉，但所在的位置不同，鸡里脊肉是鸡胸部里侧的肉，鸡胸肉形状像个斗笠一样。两者的口感也会有所不同。

Answer 2

不一样，鸡里脊和鸡胸肉有3大区别：

1、鸡里脊和鸡胸肉位置不同

鸡里脊是指脊椎骨旁边的嫩内，是鸡胸部里侧的肉，特别的鲜嫩，只有一小块，鸡胸肉则是鸡胸脯肉，两种肉在位置上还是有区别的。也因为鸡里脊和鸡胸肉都在鸡胸上，很多人喜欢统称它们为鸡胸肉，其实细分它们则是不同的两种肉。

2、鸡里脊和鸡胸肉肉质不同

鸡里脊和鸡胸肉的区别在于鸡胸肉肉形状像斗笠，肉质较粗硬，营养十分丰富。而鸡里脊肉肉质细腻，两种肉类肉质完全不同，质感用手摸起来也极易分辨。

3、鸡里脊和鸡胸肉口感不同

鸡里脊肉，它口感细腻顺滑，而鸡胸肉口感粗硬，吃起来有嚼劲。它们都含在丰富的蛋白质成份，对人体的健康十分有利，所以人们都很喜欢吃。鸡胸肉肉质硬粗，所以烹饪起来要多闷煮一会儿，才更好入口。

鸡胸肉的营养价值

1、温中益气中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。保护心血管鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、而且含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3、提高免疫力鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。

本回答被网友采纳

Answer 3

鸡里脊，鸡胸肉，傻傻分不清楚？
面对琳琅满目的食材，你是不是也曾一脸蒙圈，分不清鸡里脊和鸡胸肉？别担心，让我这个美食达人来为你拨开迷雾，带你走入鸡肉的美味世界。
鸡里脊的独门秘籍：
鸡里脊，顾名思义，就是藏在鸡胸肉里的一块“宝藏”。它位于鸡胸内侧，形似小扇贝，质地鲜嫩细腻，是鸡身上最精华的部分。由于数量稀少，物以稀为贵，鸡里脊常常受到美食家们的追捧。
想要尝到鸡里脊的极致美味，可别把它当普通鸡胸肉烹饪。它娇嫩的特性需要我们用细致的手法呵护。建议采用清蒸、水煮或煎烤等清淡的烹饪方式，最大程度地保留其鲜美本色。
鸡胸肉的健康担当：
相比鸡里脊的娇贵，鸡胸肉则显得更加豪迈大气。它占据鸡胸部的大部分，肉质结实，蛋白质含量丰富，是健身和减肥人群的理想食材。
鸡胸肉的烹饪方式就比较百变了。你可以煎、烤、炒、炖，甚至做成沙拉。它百搭的特性，让你轻松解锁各种美味食谱。由于鸡胸肉肉质稍柴，建议在烹饪前进行适当的腌制或捶打，让它变得更加嫩口多汁。
综合比较，各显神通：
鸡里脊和鸡胸肉都是来自鸡胸部的美味食材，各有千秋，用途不同。鸡里脊质地更嫩，适合清淡烹饪，呈现出鲜美的本真滋味。鸡胸肉蛋白质丰富，肉质结实，烹饪方式多样，适合健身和减肥人群。
下次再面对鸡胸肉，别再犯糊涂啦！根据不同的需求和烹饪方法，挑选合适的部位，让你的料理大放异彩。