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手抓饼和面步骤和做法
如题所述
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推荐答案 2024-07-15
1、将面粉加水揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟。
2、饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)。
3、擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状。
4、一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼。
5、按扁它,擀成大约2cm的厚度。
6、平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色。
7、如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透。
8、出锅后用两个擀面棍拍松即成。
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怎么
和面
答:
1、首先我们把烙饼要用的面准备好,还有植物油,食盐。面粉放入玻璃碗里,把温水倒入面粉里,一边倒一边用筷子不停搅拌,面粉成棉絮状。2、揉成光滑的面团,表面刷一层植物油。这样做是为不让其中的水分蒸发,而使面团变干。3、覆盖保鲜膜,松弛1小时。4、松弛的时候,我们来制作油酥,60克植物油加...
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怎么
和面
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答:
步骤:1、面粉500克,其中三分之一用开水烫熟 2、面粉中加入鸡蛋1个,食盐5克
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做
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答:
手抓饼
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步骤
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和面
,另一半面粉倒入一百五十克冷水和面。步骤二:下手把两种面絮揉在一起形成一个光滑的面团,把面团分成约一百二十克一个的剂...
手抓饼
怎么做好吃呢?
答:
【
手抓饼
】的
做法和步骤
:第1步:
和面
的过程~面盆中加入500g普通面粉(中筋面粉),加入一丢丢食盐(5g),混合均匀之后,将盆中的面粉一分为二,一半用125g的开水烫面,一半用125g的冷水和面。将面粉都搅拌成絮状之后,将两种面粉混合在一起,然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷...
手抓饼和面步骤和做法
答:
1、将面粉加水揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟。2、饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)。3、擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状。4、一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼。5、按扁它...
做
手抓饼
的面怎么和好?
答:
1、将面粉和盐先混合好,慢慢倒入开水,边倒边用筷子顺时针搅成面片状,继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀,加入猪油,用手揉成光滑的面团。2、面团揉好后,盖上保鲜膜醒30分钟。3、放到案板上将面团揉圆,平均分成8份,将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。4、手上也抹上玉米油,将面团轻轻摁成饼状。
制作
手抓饼
该如何
和面
?
答:
一、自己在家制作
手抓饼
应该如何
和面
很多人都喜欢吃手抓饼,所以我们首先和面应该准备一些食材,这个时候需要准备高筋面粉,还要准备适量的食用盐,这样的面粉才会有筋道,所以吃起来会比较香,会让面团延展的比较大,所以可能会变得更薄,这样的面吃起来比较香,而且我们在和面的过程中一定要用温开水,...
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