栗子鸡的家常做法：
用料：走地鸡半只、去壳栗子250克、姜5片、葱2根、蒜3瓣、盐2克、薄盐生抽1勺、料酒1勺、食用油2勺。
步骤：
1、栗子去核清洗干净。
2、鸡肉清洗干净，砍件备用。
3、珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。
4、倒入鸡块炒至变色。
5、加入去核的栗子，加入料酒、盐翻炒均匀。
6、倒入没过面的凉开水，大火煮开，转中小火焖煮。
7、煮至收汁，撒上葱花。加入生抽，调味翻炒即可。
8、完成。
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用料：走地鸡半只、去壳栗子250克、姜5片、葱2根、蒜3瓣、盐2克、薄盐生抽1勺、料酒1勺、食用油2勺。
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1、栗子去核清洗干净。
2、鸡肉清洗干净，砍件备用。
3、珐琅锅烧药把姜、蒜丶葱白煸出香味。
4、倒入鸡块炒至变色。
5、加入去核的栗子，加入料酒、盐翻炒均匀。
6、倒入没过面的凉开水，大火煮开，转中小火焖煮。
7、煮至收汁，撒上葱花。加入生抽，调味翻炒即可。
8、完成。