复配食品添加剂权威定义

Question

如题所述

Answer 1

复配食品添加剂，根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，指的是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上的单一品种食品添加剂，通过添加或不添加辅料，运用物理方法混合而成的食品添加剂。

这类添加剂的使用，主要在于通过不同添加剂的组合，达到提高食品口感、延长食品保存期限、改善食品色泽、提升食品营养价值等目的。在食品加工过程中，复配食品添加剂的应用，可以使得食品生产更为便捷、高效，同时也能够有效控制食品生产过程中的食品安全风险。

按照《复配食品添加剂通则》的规定，复配食品添加剂的使用应当遵循食品安全国家标准，确保其在食品中的使用安全。在食品标签上，应当明确标注复配食品添加剂的成分和使用量，以方便消费者了解食品中添加剂的使用情况。

通过复配食品添加剂，食品生产商可以更好地控制食品的品质，满足消费者对食品多样化的消费需求。同时，对于消费者而言，通过了解复配食品添加剂的使用情况，可以更好地选择符合自己健康需求的食品，享受更加健康、安全的饮食生活。