热水器干烧是指在没有水的情况下，热水器加热器内部的温度过高，导致热水器的电路保护器自动断开电源。干烧会导致以下几种情况：
损坏热水器内部零件：热水器干烧会导致热水器内部零件的温度过高，从而可能导致热水器零件变形、烧坏、老化等损坏情况，需要更换或者修理。
影响热水器使用寿命：热水器干烧会使热水器内部的温度过高，长时间干烧会使热水器内部的零件提前老化，从而缩短热水器的使用寿命。
影响人身安全：热水器干烧会产生大量热量和烟雾，有可能导致火灾等安全事故发生，严重危及人身安全。
因此，如果热水器干烧，一定要立即切断电源，并检查内部零件是否损坏，如果损坏需要及时更换或修理。为了避免热水器干烧，使用热水器时要注意及时补水，确保水位在安全线以上；定期清理热水器的滤网和水嘴，防止水垢积累导致热水器无法正常加热；同时要保证热水器的安装牢固平稳，避免热水器倾斜或者不稳定导致水箱内水位异常。