根据农业农村部公布的消息来看八月份我国的生猪存栏量比去年同期下降了38.7%，从绝对数据上来讲，生猪存栏量比去年同期下降了1亿多头，可以说这个数量是非常庞大的。这也充分地说明了我国的生猪存栏量是非常少的，特别是可繁育母猪的存栏量比去年同期下降了37.4%, 而且还在持续的下降。猪肉价格的大涨与可繁育母猪的存栏量下降有直接的关系，这是专家所给出的猪周期的理论。
根据猪周期的理论来推算，目前我国生猪养殖规模如此之小，能繁育母猪不足2500万头，如果恢复到去年的能繁育母猪的存栏量的话，至少需要40%的增长量。尽管我国已经采取了国5条的措施来鼓励农民扩大生猪养殖，取消了一些地方性的禁养限养的区域，并对农民建设养猪场，不用开具任何手续，可以在自家的耕地上建设养猪场的措施实施以来，好多农民开始加入了生猪养殖的行业。根据目前能繁育母猪在进行繁育仔猪，仔猪长大繁育猪仔的时间至少需要一年半到两年的时间，也就是说我国的猪肉价格达到正常的猪肉价格，至少需要在明年年底的行情。
总之，尽管我国目前开始投放储备猪肉，但是我国储备猪肉仅仅50万吨，加上进口猪肉今年的总量也只有不超过200万吨，这些对于我国庞大的消费大市场上可以说是杯水车薪，毕竟我国因为非洲猪瘟病毒的影响以及环境污染治理的原因，造成的今年猪肉缺口量在1400万吨左右，所以我国生猪养殖规模要想恢复到正常的规模的话，时间还需要一年半到两年的时间，也就是猪肉价格恢复到正常的价格，也需要一年半到两年的时间，毕竟生猪养殖规模得到恢复以后，猪肉价格才会回归正常的行情。
猪肉价格，在今年绝对是一个街头巷尾热议的话题。不过这也怪不得人们，这猪肉价格实在是太任性，说它一天一个价，也不显得有多么夸张。但这样持续下去，人们不免担心真的是吃不起猪肉了。
其实自从猪肉开始涨价开始，就有不少人从忠实的吃猪肉者，变为吃鸡肉的粉丝或者吃鸭肉的粉丝，随着更多的人选择用鸡鸭鱼肉代替猪肉，这些鸡鸭鱼肉渐渐也涨了价。
有网友在网上调侃说“照这个势头下去，今年春节不用制作猪肉肠了，因为买不起了”，还有网友说“拿着一个月3000多的工资，吃着30多块钱一斤的猪肉，感觉真的不敢吃了，吃猪肉是一件太过奢侈的事情。”
猪肉为啥长势连连呢？猪肉在什么时候能回归到正常价位呢？
有专家专门对猪肉价格的涨势做了分析，大概是两点，内因和外因。
内因就是现在养猪户少了，因为养殖成本在增加，而猪肉价格当时又不高，两者剪刀差之后，猪肉的利润不多。并且农村年轻人越来越少了，留下的都是老人和孩子，养猪辛苦，老人们体力有限，加上养猪行业又有了非瘟的不稳定因素，还有农村的环境综合治理，这些人处理掉自家的家猪后，干脆就不养了。
外因则是非瘟的到来。因为非瘟的入侵，导致从去年夏季开始，全国南北多地出现了非瘟疫情，在没有有效疫苗的情况下，只要发生非瘟疫情，就会在一定范围内全部扑杀病猪，到现在为止，造成了生猪存栏数量不足的状况。加上养殖户的复养热情不高，可繁殖母猪数量也渐少，这样生猪的存栏量就更降了。
根据今年上半年的数据，全国生猪存栏情况同比下降32%，环比下降9.4%；能繁母猪的存栏量同比下降31.9%，环比下降8.9%。并且这一存栏数量下降的趋势还在进一步加快中。
面对这一形式，上到国家，下到省区县，都因地制宜的提出了各自的促生产，保供应的措施，不过，和这些相比，人们更关注的还是猪肉的价格，每个人都期盼着猪肉价格的回归正常。那猪肉价格能否在今年回归到往年同期水平呢？年底有没有戏？
对此，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源说，随着上到国家，下到省区市的养殖政策落实，预计最快到了年底或者春节前后，猪肉价格会回归平稳，大家不要过分担心。不过马上进入冬季了，这是肉类的消费旺季，猪肉价格还会呈现出一定程度的上涨。
养猪，是有一个周期性的。从母猪生仔到育肥，再到出栏，最快也得半年多。可现实是因为非瘟的影响，能繁母猪数量有限，在此基础上，需要选留母猪。所以，真正意义上的猪肉价格出现下降，还要明年夏季前后才有可能。但春节时候也不会一直呈现涨涨涨态势，因为这是一个消费的大节，国家不可能任凭猪肉价格飞涨，肯定会投放一些冷冻猪肉国家储备来平抑价格。预计春节前猪肉价格能回到15元每斤，但平均价格依旧会高于20元每斤。
温馨提示：以上信息仅供参考，实际以国家统计局官方为准。
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猪肉价格如此之高主要是因为市场上的猪肉供不应求造成的，也就说市场上的猪肉已经出现了极度的短缺，引起这种现象的主要原因就是我国的生猪养殖规模在不断的缩小。也就是说生猪价格非常的高，现在有6个省份的生存价值已经突破了16元每斤的行情，最高的四川地区的生猪价格已经达到了17.3元每斤，全国的生猪平均价格目前已经突破了14元每斤的行情，这充分地说明了市场上的生猪供不应求，进而带动了猪肉价格的上涨。那么猪肉价格什么时候能回归正常？
根据农业农村部公布的消息来看八月份我国的生猪存栏量比去年同期下降了38.7%，从绝对数据上来讲，生猪存栏量比去年同期下降了1亿多头，可以说这个数量是非常庞大的。这也充分地说明了我国的生猪存栏量是非常少的，特别是可繁育母猪的存栏量比去年同期下降了37.4%, 而且还在持续的下降。猪肉价格的大涨与可繁育母猪的存栏量下降有直接的关系，这是专家所给出的猪周期的理论。
根据猪周期的理论来推算，目前我国生猪养殖规模如此之小，能繁育母猪不足2500万头，如果恢复到去年的能繁育母猪的存栏量的话，至少需要40%的增长量。尽管我国已经采取了国5条的措施来鼓励农民扩大生猪养殖，取消了一些地方性的禁养限养的区域，并对农民建设养猪场，不用开具任何手续，可以在自家的耕地上建设养猪场的措施实施以来，好多农民开始加入了生猪养殖的行业。根据目前能繁育母猪在进行繁育仔猪，仔猪长大繁育猪仔的时间至少需要一年半到两年的时间，也就是说我国的猪肉价格达到正常的猪肉价格，至少需要在明年年底的行情。
总之，尽管我国目前开始投放储备猪肉，但是我国储备猪肉仅仅50万吨，加上进口猪肉今年的总量也只有不超过200万吨，这些对于我国庞大的消费大市场上可以说是杯水车薪，毕竟我国因为非洲猪瘟病毒的影响以及环境污染治理的原因，造成的今年猪肉缺口量在1400万吨左右，所以我国生猪养殖规模要想恢复到正常的规模的话，时间还需要一年半到两年的时间，也就是猪肉价格恢复到正常的价格，也需要一年半到两年的时间，毕竟生猪养殖规模得到恢复以后，猪肉价格才会回归正常的行情。