第1个回答 2018-05-20
用料
主料糯米粉400克红薯270克
辅料油1大勺糖粉40克白芝麻1把植物油适量
香煎红薯饼的做法
1.
提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透
2.
把红薯去皮用勺子捣成泥
3.
红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉
4.
再加适量清水和成干湿适中的粉团
5.
把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片,再撒上白芝麻用手把芝麻压一下,依次做好全部备用
6.
电饼档烧热后刷上油,把红薯饼放入，小火煎至两面金黄,依次把全部煎好即可
烹饪技巧
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊；
2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。本回答被网友采纳