花胶,就是鱼肚。但并非我们平常吃的淡水鱼的鱼泡, 而是大海鱼鱼鳔的干制品,是十分珍贵的滋补品。
再配以有“山珍”之称的花菇、健脾益胃的淮山药、滋阴养肝的枸杞、化气去腻的陈皮, 不但能滋补养颜、润泽肌肤, 对身体也有很好的补益作用。
响螺片:贝壳类海产品。学名长辛螺,软体动物门, 腹足纲。有螺层,各层肩角突起,前端管长而稍为弯曲,螺顶尖长,壳面为茶褐色。
喜栖息于 盐度较高的海底,每年7-8月产卵。潮汕沿海机 拖网作业时有捕获,但资源少,所获不多。其营养丰富,为宴席上较贵重的海味。可供出口。渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,故有响螺之称。