第1个回答 推荐于2019-09-22
主料 羊排500克、胡萝卜1只
辅料 葱1颗、醋半勺、料酒2勺、盐3克、鸡精3克、姜5片、辣椒3颗、蒜5粒、花椒适量、八角1个、冰糖5粒、红烧酱油1勺、海鲜酱油2勺
红烧羊肉的做法
1.羊肉洗净，切小块，所有材料放盘中，备用。
2.羊肉开水中，煮3分钟，把肉中的血水煮掉。
3.锅中放适量油，先放花椒，八角，冰糖，烧半分钟，再放葱，姜，蒜，辣椒！炒出香味。
4.放入羊肉翻炒。
5.放入红烧酱油、海鲜酱油、醋、料酒，翻炒。放1000毫升开水，小火炖40分钟。
6.放入胡萝卜、盐、鸡精，大火烧10分钟。
7.完成，大家不要怕，锅底的油，是羊肉上的肥油，都烧出来了，装盘时扔掉就好了。
8.羊肉嫩嫩的，味道美美的。
第2个回答 2019-03-28
红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
第3个回答 2020-10-05
家庭版红焖羊肉做法
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