酒与浓茶相克,酒后饮酽浓之茶,尚未完全分解的乙醛对肾脏有很大的刺激性,会对肾功能造成损害。酒精对心血管的刺激性也大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮浓茶,在未被炒熟破坏的菠莱中的草酸就容易与钙结成草酸钙,影响人体对钙的吸收。还有人们所说的虾遇上维生素c就是毒物,都是食物间相克的表现,现代人们对食入的高脂食物,可以同时。
两者同食经肠道消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿大。我只是例举了生活中大家常用食材之间相克的例子,自然界万物皆相生相克,偶然食用显现不出副作用,而到了今天,食物相克的体系越来越庞大复杂,光是组合就达几千种,再加上解释,简直可以达到百科全书的体量。而这些所谓“相克”,目前并没有明确科学证据可以验证。
鸡蛋放在烀土豆的锅里,一起烀熟了。但是当家里的大人回来后,这一锅的土豆全部倒掉,并埋在土里,不仅不能让家里人吃,而且也不能让牲畜吃了。原因就是相信“食物相克”了。:虾不能和富含维生素C的食物一起吃。这个谣言的说法是虾里面的五价砷会被维生素C还原成三价砷,即砒霜。理论上人吃上百斤虾和维生素C才会出现中毒,西红柿大虾大家都吃过吧。
并不是二种食物相克或说吃了中毒,吃什么食品都适可而止,味尝过就可以,舌尖上的美味很多,许多食物都很诱人,吃出健康来,吃出科学来,食物对人来说,永远是人类的必需品,牛奶,钙和抗酸剂不应与铁补充剂同时服用。必须相隔两个小时以上。又如,医生给病人配药方,有时候会提醒配药者,要避免哪些食物同食。这些都是科学证明有依据的提示。