黄瓜片炒鸡蛋怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材的家常菜。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作黄瓜炒鸡蛋。

黄瓜炒鸡蛋的食材：黄瓜250克、鸡蛋250克、盐5克、味精3克、料酒10克、淀粉5克、大葱5克、猪油50克。

黄瓜炒鸡蛋的做法：

1、将黄瓜洗净，去蒂，斜刀切成片。

2、鸡蛋磕入碗内打散。

3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟。

4、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅。投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水。

5、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

食用价值：

1、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，维生素含量的热含量都不高，热毒也很低，所以吃黄瓜有减肥的作用。黄瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黄瓜含水分较多，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。此外，鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。

Answer 2

黄瓜切成薄片，敲几个鸡蛋打散，起锅放油，先把鸡蛋炒熟，打出备用，重新起锅，放点大蒜炒香，再倒入黄瓜翻炒一下，然后倒入鸡蛋，调好味翻炒几下即可出锅。

Answer 3

用料  

黄瓜    1根    

鸡蛋    5个    

盐    

黄瓜炒鸡蛋的做法  

黄瓜切菱形片.

鸡蛋加盐打匀.

锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒.

盛出,备用.

锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片.

加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可

Answer 4

葱蒜姜切好

2
黄瓜切成片

3
鸡蛋打好

4
葱蒜姜爆香

5
倒入鸡蛋

6
倒入黄瓜

7
倒入酱油盐

8
盛盘即可