喝了牛奶不能吃什么

Question

如题所述

Answer 1

1、忌加糖煮。

不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

2、忌与橘子同食。

牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

3、忌加巧克力。

有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。

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扩展资料：

牛奶的饮用误区

乳饮料就是牛奶。有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶。 

夏天不宜喝牛奶。有人觉得，夏天气温高，而牛奶又于热性的，人们夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。

喝生奶。千万不要喝生奶，生奶里有大量的细菌，甚至病毒，现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌，品质都可以保证。 

牛奶久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，井逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度，不宜久煮。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1016/c21471-27705382.html"target="_blank"title="人民网—牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些">人民网—牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—牛奶">百度百科—牛奶

Answer 2

牛奶中含有多种营养素，喝牛奶有补充优质蛋白质、钙及维生素等好处。
牛奶含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙和维生素D，牛奶及乳制品是食物中钙的主要来源，能为人体提供钙质，预防骨质疏松，所以牛奶经常被推荐为日常饮食中不可缺少的一部分。牛奶中的一些成分有抑制胆固醇生成的作用，经常喝牛奶能够降低血压，并降低心脏病和脑卒中的发生概率。牛奶还具有美白养颜、增强免疫的功效。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，增强心脏和神经的耐疲劳性。喝牛奶还能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以改善失眠。但肝硬化、泌尿系统结石、肾衰竭等患者不宜食用牛奶。

牛奶不能和柿子、巧克力、韭菜等含有机酸高的食物一起吃，也不建议空腹服用,更不能和药一起服用。
牛奶味甘，性微寒，归心、肺、胃经。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润燥，养血，解毒之效。现代医学研究发现，牛奶有一定的抑癌、提高机体免疫力、控制血糖、强健骨骼的作用。某些食物不宜或不能和牛奶一起吃，否则可能会使营养降低、阻碍营养吸收或引发不适症状。如柿子、巧克力、韭菜等食物含有较高的有机酸（鞣酸、草酸等），如果与大量牛奶一起吃，容易形成不溶于水的有机化合物，影响食物的消化吸收，还容易发生结石。牛奶与橘子汁等酸性食品一起吃，牛奶中的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物不利于胃的吸收，所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。有些人喜欢用牛奶代替水送服药物以掩盖药物的特殊味道，这是不对的，例如牛奶中富含的钙镁等离子会和四环素形成不溶性螯合物，从而影响药物吸收、降低药效，因此牛奶不能和药物一起吃。

Answer 3

不能和牛奶一起吃的食物包括以下几种：1、牛奶不能和菠菜或韭菜一起吃，牛奶与含草酸多的菠菜和韭菜混合食用，就会影响人体对钙的吸收。2、牛奶不能和果汁一起吃，牛奶中含有的蛋白质80％以上是酪蛋白，如果在酸性情况下，酪蛋白容易凝集，因此容易导致消化不良和腹泻的症状。3、牛奶不能和橘子一起吃，因为牛奶中含有的蛋白质一旦与橘子中含有的果酸相遇，就会发生凝固，就会影响牛奶的消化与吸收。

Answer 4

“牛奶最好不要喝巧克力放在一起吃，因为牛奶富含有蛋白质和钙，而巧克力里边是会有草酸，这样同时会发生化学反应，影响彼此营养元素的吸收。另外，牛奶也不要和豆浆一起来吃。豆浆当中的胰蛋白酶抑制因子，会刺激胃肠和抑制蛋白酶的活性，会影响蛋白质的吸收的；牛奶也最好不要和水果一起吃，它们之间会有一定的反应会造成营养流失。”

Answer 5

喝了牛奶不能吃柿子