放火锅里的海带如何切

Question

如题所述

Answer 1

放火锅的海带切成菱形。
棱形状的海带丝不但美观大方，并且便捷煮开，非常合适制做海带丝炖大豆或是海带炖豆腐，大伙儿能够来学习培训它的作法。

海带丝怎样切割成棱形?
先沿着改成条，再斜刀。
海带怎么煮烂?
小技巧一：提早一天把海带丝放进水里侵泡一个夜里，可挑选用洗米水或是立即往冷水天赋加点盐，或是干淀粉都有利于海带丝更强的泡开。
小技巧二：洗完的海带丝立即放进凉水锅中煮，随后添加点黑醋，再烧开十分钟就可以了。那样煮好的海带丝不但更非常容易烂了，并且吃起来也没了腥味儿了。

海带做法
一、海带炖豆腐
将泡开后的海带丝切割成棱形的块状，把水豆腐切割成块状一起烧开。用另一口锅将食用油烧开，添加姜片，葱段进行爆香，再添加煮好的海带丝，水豆腐适当冷水一起炖至海带丝烂了就可摆盘起锅了。
海带炖豆腐作法简易，肥实而不腻口，滑嫩鲜美，合适全家人男女老少一起服用。
二、海带炖排骨
解决好的海带丝同猪排骨，大鱿鱼，平菇一起放进锅选用火灾炖开以后，改慢火渐渐地烧煮一个半小时，海带丝烂，排骨血烂根据本人口感添加调味料就行。
海带炖排骨是最普遍的汤点之一，其不但营养丰富，可净心润肺止咳，另外还是补钙补锌的最好饮食疗法之一。

三、酥烧海带丝卷
1、泡开好以后的海带丝切发展15公分，宽8公分的块。将猪白肉，香肠均切发展条，切完的猪白肉条，香肠条添加白砂糖，生抽，食用纯碱，木薯淀粉一起匀称。
2、然后铺平海带丝，将生猪肉条，香肠条小心轻放于上边，裹成卷用棉绳绑住就可以了。依照上边的方式，制做海带丝卷。
3、制做进行以后，取石锅一个放置灶上放大火烧开，先后放进码好的海带丝卷就可以了。在制做海带丝卷的情况下要需注意防止正中间水锅糊了，假如水锅糊了得话，要立即的添加冷水。
酥烧海带丝卷美味又有营养成分，至关重要的是历经那样烧以后的海带丝将白肉汁，香肠以及它调味料的营养成分极致的融合起来，吃起来很象寿司店的觉得很好

Answer 2

厨房小秘诀，将会为各位朋友解析一些在厨房做菜时的小秘诀。我们在日常生活中，常常会做一些关于海带的菜，但是有些朋友对于如何切海带似乎不太会，今天我就给大家介绍一个巧妙地切海带丝海带片的秘诀。
工具原料干海带刀、菜板
方法/步骤分步阅读
1
/7
取干海带放盆中泡发，约两个小时；
2
/7
首先给大家介绍海带片的切法，将泡发好的海带洗净，取出；如果所示卷成圆筒状，从根部或者顶端开始卷皆可；注意海带过长，要切断以后再卷；
3
/7
将卷好的海带，横着切成小段，每段约两个手指的长度，切段之后，在每段的中心切一刀，把每段破开。
4
/7
按照这种方式切出来的海带片大小几乎一致，而其比较快；
5
/7
接下来介绍海带丝的切法，把泡发好的海带，先根据自己所做海带丝的长度切断，把切断后的海带卷起来；
6
/7
把卷起来的海带横着切，切得宽度就是海带丝的宽度，这个直接把握，想宽一点就切宽一点，想细一点就切窄一点；
7
/7
这样海带丝也就切好了，海带片可以炖煮，海带丝可以凉拌，还等什么，快去试一试吧。