酿造香醋中含有苯甲酸钠正常吗？

如题所述

应该是正常的。
食醋的主要有效成分应该是乙酸。然而，苯甲酸钠可以作为食品添加剂加入，起防腐的作用。

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第1个回答 2020-05-10

香醋中除乙酸外还有各种有机物。也会受微生物作用分解变质。加苯甲酸钠（防腐剂）可以的，国家标准GB2760-2014用作防腐剂，以苯甲酸计算，用量为1.0g/㎏。（相当加苯甲酸钠1.18克的防腐能力）本回答被网友采纳

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