俄罗斯位于欧亚大陆北部，俄罗斯的饮食与文化你知道吗？
酸:俄罗斯人喜欢吃酸的食品类。面包、牛奶是酸的、菜、汤也多为酸为主导。冷:午饭大多是凉盘。以红鲫鱼子、各种各样腊肠、香肠、红鱼、闲鱼、酸菌类、腌黄瓜、凉菜、乳酪等为主。汤:俄罗斯人午饭、晚饭喜爱喝汤水;有骨头汤、鱼头汤、酸菜汤、红菜汤、白菜汤等。
酒:俄罗斯人爱喝烈酒，而且一般酒劲都大;啤酒当饮品。茶:俄罗斯人喜爱喝绿茶，在茶里加干柠檬片与糖;倒茶时，从茶炊里倒出一些酽茶，随后自来水淡化。
俄罗斯族饮食，在很多方面保存着初期在俄国生活中的民间风俗，同时也备受汉族人和其他民族产生的影响，正餐是本人烘烤的面包，副食品多见列巴德式煎菜。俄罗斯族人一日三餐是：早上喝牛奶，吃涂上无盐黄油的面包；午餐是面包，菜；晚饭较丰厚，大多是白米饭、烧菜，或者抓饭、鲜面条等。
俄罗斯族人饮食搭配不但继承传统煎、烤、炖、炸、煮等烹制习惯性
又吸取汉族人及其其他民族美食文化的优点与经验，俄罗斯族饮食依然保持着传统式口味，她们制作出来的面包、点心种类繁多，美味可口。她们尤其喜欢吃青瓜、番茄等高蛋白的蔬菜水果。
她们制作出来的拌有牛乳、生鸡蛋、无盐黄油、苹果酱的小点心为当地别的民族所效仿。俄罗斯族游牧民家庭生产的熏肠、熏火腿和小香肠备受各族群众的热烈欢迎。俄罗斯族人喜欢喝酒，擅于制作各种各样食品饮品。着名的是烘烤面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕红菜汤瓦”，手工制作的果甜，不像一般啤酒味道微苦。
俄罗斯族的主食关键是本人烘烤的列巴（一种偏硬的面包）和煎饼果子，副食品肉多、生鸡蛋、清洁灌肠、牛乳、无盐黄油等，她们喜欢吃德式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鸭、烤牛肉片、牛肉煮土豆、生鸡蛋腌猪肉片等德式干锅菜，喜欢吃青瓜、番茄、土豆、红萝卜、卷心菜等蔬菜水果。
喜欢加上牛肉和土豆的各种菜苏波汤、纯粮酒（威士忌）跟自己酿造的香醇甜美啤酒。他的日常饭食主要包括俄罗斯风味黑列巴、布拉其尕、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、尕德列得、土豆烧牛肉、比罗什给、布里内、阿拉叽等。
俄罗斯人特别喜欢奶制品，在其中大部分都与奶油芝士配搭。值得一提的是，俄罗斯人也喜欢吃肉香肠，大口喝酒。俄罗斯腊肠是全肉的，发热量非常高。往往她们喜欢吃热量高食品的，其实是因为俄罗斯处在严寒地区，因此需要补高热量食物。但是他的饮食搭配或许对中国游人而言太油腻了。因此在俄罗斯，你会看到许多肥胖者。就美食文化来讲，各个国家都有各自的民族风格。