白菜丝怎么做才能好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的白菜丝做法

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1、食材，一块烤鸭胸脯肉。一棵(取菜帮)大白菜、姜蓉、蒜蓉。

2、鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒。

3、热锅，放入姜和蒜粒小火爆香。

4、白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软。

5、白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味。

6、鸭丝放入，一并翻炒。

7、起锅完成。

鸭子中的鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是餐桌上的荤食佳肴，充人体必需的多种营养成分外还具有清热解毒、滋阴降火、清虚劳之热、养胃生津等功效。

还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值，鸭掌富含胶原蛋白，为绝佳减肥食品。坏处是即使相比其他畜肉脂肪含量低，但同样具有一定含量的胆固醇，性寒凉，味美易多食致肥胖等。

大白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

Answer 2

1、做这道菜适合用白菜帮，叶子不如白菜帮好吃，所以不要叶子，白菜帮清洗干净，竖着切成丝。
2、放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，不太喜欢吃辣椒的可以去掉辣椒籽，能吃辣就不用去了。也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。
3、再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。
4、调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了。
5、这道小菜，食材和步骤都很简单，可味道不简单，清爽可口，一上桌就光盘。

Answer 3

1.白菜帮洗净，用刀切成丝。这样能把白菜帮内的筋切断，吃起来脆嫩、不塞牙。白菜。

2、起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放入红椒、姜末煸炒。

3、煸出香味后，放入焯好的白菜丝，翻炒，过程中加入适量的盐和鸡精。

4、翻炒2-3分钟就熟了，按自己的口味淋入适量的醋（最好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。

5、炒的过程中，会产生一些汤汁。最后，在锅内放一小勺水淀粉，勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火，装盘。