山东大学数学学院数学与应用数学专业方向有：基础数学和应用数学。数学与应用数学专业重视学生数学基础知识和专业基础知识的学习，注重对他们的创造性和创新能力的培养，为培养高级数学专业人才打好基础。使学生初步具备在基础数学或应用数学某个方向从事当代学术前沿问题研究的能力。在职研究生毕业后能从事数学及相关学科的科学工作，并可继续深造，到高等学校或科研机构的基础数学、应用数学。
数学学院数学与应用数学专业培养掌握数学科学的基本理论与基本方法,具有运用数学知识，使用计算机解决实际问题的能力，受到科学研究训练的高级专门人才，能在科技、教育、经济和企事业等部门从事研究、教学工作或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作，或能继续攻读研究生学位。
山东大学数学学院数学与应用数学专业核心课程：数学分析、解析几何、高等代数、常微分方程、概率论、复变函数、实变函数、数学物理方程、数理统计、数学模型。
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