主料：红枣100克、面粉1000克
辅料:牛奶220毫升、白糖50克、酵母8克
1、红枣去掉核，洗净加入少许清水煮三分钟
2、晾凉后放入破壁机中打成泥
3、将枣泥放入面粉中，加入白糖、酵母和牛奶
4、启动面包机揉团发酵
5、发酵至两倍大后取出揉成团
6、发酵至两倍大后取出揉成团
7、擀成大片
8、从一头卷起至另一头
9、切成合适大小后再发酵十分钟
10、上锅蒸熟即可
11、成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-23
准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g。在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。
取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起，稍微整理一下放入蒸笼，锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-03-25
1、蜜枣馒头的用料：面粉300g、水150g、酵母2g、蜜枣24颗。
2、蜜枣馒头的做法
3、酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。取三条搓圆，搓长至30cm内。
4、.头尾相接，稍微沾水帮助粘合，如图两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。3.放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。然后开火蒸15分钟即可。
本回答被网友采纳第3个回答 2020-10-10
枣馒头
第4个回答 2020-04-07
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