主料
鸡腿 :一只
杏鲍菇 :适量
辅料
青椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
香辣酱 :适量
冰糖 :适量
姜、蒜 :适量
具体步骤
第一步
1.鸡腿切块,洗去血水和碎渣,沥干水分备用
第二步
2.杏鲍菇切滚刀块,青椒切片,葱、姜切片备用
第三步
3.炒锅注油烧热,下入蒜片和姜片爆香
第四步
4.倒入鸡块煸炒至皮变成金黄色,倒入杏鲍菇煸炒一分钟,加一匙料酒、两匙生抽,加香辣酱和一小块冰糖,继续炒匀,加半杯水,调少许盐,转小火煮十分钟,大火收浓汤汁放入青、红椒炒匀即可。
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主料
鸡腿 :一只
杏鲍菇 :适量
辅料
青椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
香辣酱 :适量
冰糖 :适量
姜、蒜 :适量
具体步骤
第一步
1.鸡腿切块,洗去血水和碎渣,沥干水分备用
第二步
2.杏鲍菇切滚刀块,青椒切片,葱、姜切片备用
第三步
3.炒锅注油烧热,下入蒜片和姜片爆香
第四步
4.倒入鸡块煸炒至皮变成金黄色,倒入杏鲍菇煸炒一分钟,加一匙料酒、两匙生抽,加香辣酱和一小块冰糖,继续炒匀,加半杯水,调少许盐,转小火煮十分钟,大火收浓汤汁放入青、红椒炒匀即可。