1.饭前喝汤可以先湿润口腔，食道和肠道，调动人体的消化系统，使胃肠道开始蠕动，为接下来的进食做准备。
2.另外饭前喝汤，人会有饱腹感，可以使进食的时候吃的少一点，汤在胃里还会刺激脑干的食物中枢，使进食速度下降，有利于减肥。
3.一些慢性胃炎的患者在饭前喝清淡易消化的汤，还可以起到保护胃黏膜的作用，减小进食中干硬食物对胃粘黏膜的刺激。
4.还可以滋润干燥的咽喉及食道，对于进食干硬辛辣食物，喝汤可避免划伤口腔食道黏膜，对胃肠道黏膜有保护作用。
希望可以帮到您哦，祝您身体健康，一切顺利~
一、饭前喝汤：
1、饭前喝少量的肉汤，既可以润滑消化道，还可以促进胃酸的分泌，增进食欲，但不适宜胃溃疡等胃酸分泌过多的胃病人群；
2、饭前喝些清汤，有助于增加饱腹感，减少进食欲望，可以有效降低消化道对食物的吸收，从而减少热量的吸收，适宜控制体重的人群。
二、饭后喝汤：
想要增加体重的人群可以选择饭后喝汤，对于缺乏营养、体质较弱、消化功能不良的人群，饭后适量喝汤对于消化、吸收有辅助作用，有利于补充营养。但饭后喝汤可能会使胃部容积扩大，容易增加摄入的热量，造成体重增加。
另外建议大家选择在中餐或晚餐时喝汤，中餐时喝汤可以增加体力，有利于缓解疲劳。晚餐时喝汤可以减少主食的摄入，增加饱腹感，避免脂肪堆积，有利于身体健康。
1、饭前喝点清淡的汤可以把胃“激活”，让胃处于活跃的状态，再吃饭时，胃就会很自然地工作了，这样对消化吸收都是有好处的。
2、汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃，这样使食物能够更顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，也会促使胃肠上的物质往下面排一排，起到一定的清除作用，就可以为马上要到来的新鲜食物留出空来。这样肠胃可以更好地工作，营养就会吸收得更好。
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扩展资料：
喝汤误区：
1、喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
2、喝汤速度快
喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤等意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
参考资料来源：
/shipin.people.com.cn/n/2014/1016/c85914-25848119.html"target="_blank"title="人民网-养生须知：饭前先喝汤胜过良药方？">人民网-养生须知：饭前先喝汤胜过良药方？
/health.people.com.cn/n/2015/0504/c14739-26942207-2.html"target="_blank"title="人民网-饭前喝汤还是饭后喝汤？喝汤五大误区">人民网-饭前喝汤还是饭后喝汤？喝汤五大误区