第1个回答 2022-09-19
我们先把包饺子的面活好,这样等我们把陷子调好了就可以包了,这样包了饺子会更好吃,从超市买一些比较新鲜的韭菜鸡蛋,然后把韭菜放在清水里面反复的清洗干净,先放一边控一下水,把粉丝放在水里泡一下等会好切,然后把准备好的鸡蛋打到碗里放点盐搅拌一下开始开火煎鸡蛋,煎好了关火,然后把所有的食材切碎一点。
然后把切好的所有配菜都放到盆里开始放调料,鸡精少许,十三香,酱油少许,麻辣香,盐适量,八角面放点,再放点辣椒粉,会更好吃,然后剥点大蒜,洗一根大葱,生姜,把这三样切碎,然后开火加入食用油,等到油热吧切好的,葱姜蒜全部放进去翻炒几下出香味了,把准备好的陷料到入锅中翻炒几分钟就可以了,然后关火等馅料凉了开始包,这个时候我们活好的面也醒好了,把面切成一个个的小剂子,然后用擀面杖杆薄片,大小自己定。
面皮杆好,炒好的馅料也凉了,这个时候就可以包了,快包完的时候就可以把锅里加上水先烧水,等锅里的水开了,就可以下锅了,我个人比较喜欢吃下的,也可以像蒸馒头一样蒸饺子,等到饺子从水里浮上来几分钟就可以吃了,刚出锅的时候是最好吃,口感也最好 。 而且吃的时候我们可以加一些配料,剥一点大蒜切碎,再加点葱末,来一点香菜。然后加入生抽还有醋搅拌一下就很美味了。