中国和欧美国家在饮食方面有哪些差异？

Question

如题所述

Answer 1

饮食文化现在已成为国际交流一个重要的组成部分，中西方在饮食文化上存在着明显的差异。不同的地理环境、风俗习惯造成传统的西方文化是一种畜牧文化和海洋文化，中国文化则是一种农耕文化和陆地文化。撤了文化起源对饮食文化的影响，中西方不同的思维方式也造就了饮食文化在原材料选用，烹饪方法，用餐方式及出席宴会时间上的不同。

中餐讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果；在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。中餐中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。由于自然环境产物不同，形成了中西方的饮食文化的差异。

中国的饮食方式主要以筷子为主，西方主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食，北方还有大饼包子馒头等。西方以三明治汉堡，披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣，酸甜等多种口味，西方的饮食口味偏轻，味道单一。

中国饮食是文化，而西方的饮食是生存需要。中国的饮食文化是中国传统文化的一部分，这其中包括菜系文化，茶道文化，汤水文化。就菜系文化来讲可根据地域的不同分为：鲁菜，粤菜，川菜，湘菜等几大菜系。另外在古代的同一时期，欧洲的居民在喝生水，吃生的粮食，而我们的祖先早已知道把水烧开和发明了熟食馒头，这级大地提高了当时居民的生活质量和寿命。

了解中西方饮食文化的差异，可以帮助我们在总结自己饮食和文化上特征的同时了解西方的饮食文化。我们可以取人之长，补己之短。中国的饮食应该也注意结构的合理及营养的均衡和搭配。西方在饮食上也可以采取少肉多菜的健康模式。

Answer 2

饮食差异是特别大的，比如说中国的饮食文化是比较丰富多彩的，根据地域分为了8大菜系，味道色泽都是比较胖的，但是欧美国家比较喜欢吃的是速食产品，比如说面包，牛肉等等，经常吃很多高热量的食物，比如说汉堡炸鸡。

Answer 3

中国和欧美国家在饮食方面的差距是非常大的，中国人的很多美食是欧美国家接受不了的，中国人大部分吃的是熟食，会把食物做熟了吃，但是欧美国家的人比较喜欢吃半熟的食物，比如说在吃牛排的时候，大部分都是五分熟。

Answer 4

口味不一样，食材不一样，做法不一样，口感不一样，习俗不一样。