五谷杂粮粥营养丰富，长喝对身体有益处，五谷就是指水稻、小麦、大豆、苞米、甘薯，而习惯性地将米和小麦面粉之外的粮食作物称之为粗粮，故一般觉得，五谷是农作物的通称。五谷杂粮做为大家日常饮食不可缺少的一部分，不论是碳水化合物、蛋白、人体脂肪，或是矿物、维他命，都能从五谷杂粮中获得填补，对人类健康的危害巨大，五谷杂粮粥能够推动儿童发育，提高身体抵抗能力，对眼睛视力也是有一定维护功效。使孩子获得全面的营养健康，且口味芬芳，颜色舒目。五谷杂粮粥膳有不错的健脾养胃功效，由于五谷杂粮里的碳水化合物关键为木薯淀粉，煮过的五谷杂粮能产生蛋白质木薯淀粉黏液，对胃黏膜有维护功效。
古语云：“每日起，食粥一大碗，空着肚子胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃肠相为，更为饮食搭配之妙诀。 ”南宋知名诗人陆游诗云：“我得宛秋扑实法，只将食粥致仙人。”普遍熬粥的五谷杂粮有什么？普遍熬粥的五谷杂粮有梗米、檽米、粟米、苞米、高粱、麦子、大豆、大黑豆、荷兰豆、豇豆等。一般来说，不打算熬尤其稀的粥得话，他们的水和米一般放进2:1比较合适。可是五谷杂粮粥里边的食物不仅有米，还会出现一些非常硬，比米熬煮时长必须更久的豆类食品等，因此五谷杂粮粥的水和食物的占比提议加进3:1比较合适。
自然，这个不是较为肯定的，大伙儿应当依据自身煮粥的习惯性和喜欢的口感来确定是多少水。粗粮和精白米占比1:3~1:2。粗粮包含全谷物和高粱米，麦子、麦籽、大米、燕麦片、黑豆、苞米、高粱米、小米公司等都能通过适合自己的加工方式做为全谷物，而高粱米则包含除开黑豆黄豆之外的木薯淀粉豆类食品，例如小红豆、黑豆、白芸豆、花豆等。中国居民膳食宝塔面板强烈推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克，大概相当于一天中谷类的1/4~1/3。
那样配搭考虑到可以保证比较稳定的饭后血糖，充分考虑含有玉米淀粉的谷类和一部分全谷物并没有粘性，粗粮与精白米或江米一起合理搭配，可以与此同时达到营养成分与口味里的要求。我们能挑选小米手机、苞米、黑豆和稻米做为主要材料，再配搭一些豆类食品，例如小红豆、豆角。放入些红枣和花生仁，营养价值又美味，也有人喜爱放桂圆莲子，依据个体的爱好放。豆类食品较为不易熟，提早泡到几小时就没事了，煮粥时也要先煮豆类食品，再放各种各样米，水开后文火慢熬才能浓稠。现在的智能电饭锅都是有煮粥的作用，把因此食物所有放入电饭煲按煮粥作用就可以。