一斤羊杂可以做出几碗羊杂汤？羊杂汤的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

在我个人看来，一斤羊杂能出多少汤，主要就取决于商家和个人了，因为要是商家的话，估计一斤羊杂最少也能出个10碗左右羊杂汤的，毕竟现在的羊杂光是采购价格就已经高达25-35一斤了，羊杂汤基本都是羊汤馆的热卖单品，一般都是清洗干净后煮熟使用。有客人点菜的时候，把羊杂切碎装在漏勺里入羊汤的大锅中烫热，然后入碗中淋入热汤而成。

有些羊杂汤看似给的羊杂很多，但其实里面大有文章，有很多商家往羊杂里掺入了大量的羊血，羊肺等等不值钱的杂碎，而价格较高的羊肚，羊心等等实际上没有多少，我平时也很喜欢喝羊杂汤，但我从不去餐馆里喝，想喝的时候，就自己买套羊下水，先把羊下水煮熟以后，趁着热乎吃点羊肚，羊肝，羊血肠的，等吃剩之后，再把剩余的下水做成下水汤。

在家里做羊杂汤，规规矩矩的，一斤羊杂做4碗汤，还要有金针菜、粉条、豆腐等配菜，不然显着汤多肉少，不厚道。羊杂汤是一道传统的美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，将羊杂提前煮熟、切碎后，浇上熬制好的香醇高汤，撒上些许葱花，淋上辣椒油，配上油饼或者硬馍，营养又美味。

一斤熟羊杂也就5一6碗(五碗六碗因人也有出入)，我隔邻就是卖羊杂汤的，10元一碗。不知别的地方啥价钱，一斤又能出多少碗。羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

Answer 2

差不多可以做出6万左右，把羊杂清洗干净，然后里面加入大量的香叶草果桂皮，然后煮熟。

Answer 3

是可以做出3~5碗左右。他的做法是先将这些买来的内脏洗干净，最好用盐揉搓去除脏东西，以及豆油杂质等，然后放入开水锅煮几分钟，撇去浮沫，然后将羊杂捞出，切成小块，之后再将羊杂葱，结姜块等放入砂锅内加清水烧开，再加入黄酒，用小火焖烧三小时，在里面加入盐，胡椒粉，葱花，姜末，蒜泥，香菜末等就可以吃了。

Answer 4

我觉得一斤羊杂大约可以坐初五碗羊杂汤左右，当然这要根据自身的饮食习惯去做的。羊杂汤的做法是锅中加水烧开，然后放入羊杂，放入一些简单的调料，大火煮开，然后小火慢慢熬炖。