排骨绿豆汤
夏季+怀孕很容易就上火,这一碗汤,营养又下火
用料
绿豆 克
排骨 克
盐 克
姜 片
排骨绿豆汤的做法
绿豆泡半小时。排骨冷水下锅,焯水后直接放入捞出,放入砂锅,砂锅里直接加热水,排骨煮半小时,之后加入泡好的绿豆,大火煮开之后转小火煮一个多小时,煮到绿豆开花为止。放入盐调味就可以喝啦。
小贴士
我很怕汤油,所以这一锅只放五块排骨,正合适。绿豆是寒性,可以放一点姜中和一下。
绿豆的功效是清热解毒、抗菌消炎。排骨里含有人体所需要的多种氨基酸,维生素和胶原蛋白,所以排骨绿豆汤的能够补气养血、清心安神,长期食用能改善身体乏力、头晕眼花、面色苍白的症状。临床食用中还发现排骨绿豆汤有增强人体免疫力、调节血压,降低血脂、抗衰老、美容养颜、缓解更年期前后的症状、同时还有预防癌症和解毒的作用。
排骨的营养价值很高,有滋阴壮阳,强精壮骨,增强免疫力的功效。排骨中含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,脂肪,碳水化合物,含有骨胶原,骨粘蛋白等多种物质。每天适当的吃一点,可以促进骨骼和牙齿的生长发育,可以预防骨质疏松和缺钙。绿豆是一种性质偏凉的食物,有清热解毒,润肠通便,清热泻火的作用,与排骨一起炖,可以补充体内的钾元素,缓解疲劳,补充体力。