用电饭煲煮粥的做法步骤:
食材:小米 一小杯,紫薯 一根
制作方法:
1.将小米放入滤网里,放水龙头下冲洗干净。清洗次数别太多,过多会让水溶性的维生素等营养物质流失过多。
2.将洗净的小米浸泡30分钟。浸泡时间过长会造成营养过多的流失。
3.将紫薯去皮,切成小块。
4.将洗净的小米放入放在电饭煲的内胆里,加入足量的水,水量可自己掌握,喜欢吃稀的多放点水。
5.将内胆放入电饭煲内,选择汤粥功能键。
6.紫薯切得很小,所以,电饭煲煮到还剩40分钟的时候再放。如果你喜欢紫薯煮得软烂的,可以将紫薯和小米一起下锅。
7.揭开锅盖将紫薯放入锅里,搅拌两下,将锅盖关上,继续熬煮。时间到了,紫薯粥做好了。不要立即打开锅盖,再焖制10-15分钟,米饭更香浓粘稠。
小贴士:
紫薯下锅时间,根据个人喜好口感而定。
紫薯营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基功效。