被收智商税不要紧，关键是这东西要人命。
喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花，都是未经精制、含有较多杂
质、呈现不同颜色的粗盐。
虽然主体成分为氯化钠，但因富含各种矿物质，直接食用将有害人体。
你要说厂家精制后，取其精华去其糟粕？那你应该去了解一下食用盐的加工过程。一个白净的瓷盘，一抹抹土豆泥在边缘勾勒出花纹，一片薄荷叶点缀出绿色，一弯柠檬犹如月牙，
热腾腾的牛排摆在中间，黄油的香味沁人心神，黑色的碎粒从研磨器中掉落，一点点地撒在牛排
上，品相甚佳。
各种颜色的盐都是由于含有矿物质和其他杂质才拥有各种不同的颜色，在餐厅里有时候会见到这种
彩色的盐，有的是天然盐，有的是人工再制的。
好看是好看，但并不比普通盐安全健康，如果是天然矿物质盐，可能会含有一些有害的元素，比如
重金属，属于有一点健康风险但少量食用风险不大
而人工再制的彩色盐则安全一点，比如添加可食用活性炭重新凝固来制作黑盐，混合柠檬皮来制作
黄色的柠檬盐等。
一、我个人认为，如果有人请客，或者在餐厅里遇到到了彩色盐的情况下，尝个鲜是可以的
但故意追捧推崇彩色盐，花高价买回自己家使用，则大可不必了
普通家用的2块钱一包的盐就挺好的，中国大部分人应该选用加碘盐，有高血压风险的人可以选用低
钠盐。
顺便说一下，我们现在吃的2块钱一包的盐是纯粹的工业食品，比那些天然彩色盐安全多了，这个案
例是否可以给工业食品扳回一分，破除一些人对纯天然的绝对崇拜？
喜马拉雅盐的卖点是好看，用作装饰很浪漫。
至于里面的微量元素，就比如铁，吃上一年也比不上吃一盘炒猪肝。
这种盐的开采和加工难度比起海盐略微麻烦一点，但是在现代机器的切割、粉碎与过筛之下，也不
存在什么技术难度，更不至于卖到天价。
说个冷知识，红糖的制作工艺比白糖还简单一点，但是红糖贵。
白糖需要将甘蔗汁提纯一遍，过滤里面的红色素。不过滤，直接熬，则是红糖。
而贵的原因也不是营养价值，纯粹因为红糖的产量小。试想一下，你在家做个蛋糕，撒上一勺红
糖做出来给吸血鬼吃吗？
二、鼓吹红糖营养价值高的，说白了还是商家为了把东西卖出去。（虽然也贵不到拿去）
喜马拉雅盐同理，这种玫瑰色的盐矿，产地就那么几个。人家一算，限制流通远远比大批量销售的
利润高，当然把它当成钻石卖。
换个角度想啊，用玫瑰盐装饰不就是为了显得有逼格吗？
如果这玩意成了大路货，逼格在哪体现？
穷人家买这玩意是妥妥智商税。
有钱人买这玩意纯纯是装逼。
一个愿打一个愿挨。
据商家的文案介绍，天然的夏威夷火山红盐，是经过几百年的地壳内部的挤压后才被发掘，红盐中
混合有红色的火山泥，含有丰富的矿物质，质地脆嫩，口感温和，适合烹饪各种各样的烤肉。黑火
山盐则混合有来自太平洋的海域收集的海水，经过脱水蒸发而成，内含有活性炭物质，含水量低盐
度高，还带着焦糖的回味，适合用来烹饪重口味的食材。一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售
价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了56倍。
三、虽然夏威夷黑盐又称为熔岩黑盐（Black lava salt），它的黝黑其实来自椰子壳制成的活性碳，活
性碳也带来幽微的烟熏、土壤味。
比起风味，夏威夷黑盐颠覆一般人对盐的洁白印象，颜色才是它的表现重点。因此厨师多半把它当
作料理完成后的点缀，洒在浅色的食材或酱汁上更能凸显颜色对比，如香煎白肉鱼，或盖满鹅黄荷
兰酱的班尼迪克蛋。如果在烹调途中就加入夏威夷黑盐调味，料理可能会被染得暗沉，这是使用黑
盐时要特别留意的地方。
四、根据资料，我国的食用盐主要有三类：海盐、湖盐、矿盐。海盐：将海水引入盐田后经日晒而成；
湖盐：在有盐湖的地方，将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成；矿盐(岩盐)：从盐矿床开采的，岩盐
深埋于地下100米~3000米处。
盐的来源不同，在营养成分和价值上，没什么大差别。按照“营养成分表”主要标注的就是这三
种：含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。美国以前有款啤酒叫黑麦啤酒！因为苦甚至真的用黑麦做的，货真价实，但是销量一直非常翻车
而老板是真的想做好东西，因为他去世父亲临终前告诉他只有黑麦做出来的啤酒才是最好的，父亲
撒手人寰，并没有交代为什么要做黑麦酒，只是告诉了这个孩子黑麦酒就是未来！一定要坚持下
去。
五、可现实是打脸的，酒因为非常苦被严重滞销了！小小的村庄企业面临清算！后来有个叫做佛利德曼的人告诉他！
你不要叫黑麦啤酒了，你马上改掉宣传和标语！你就叫减肥啤酒！后来在市场大卖
年轻人一脸懵逼！ 而这个叫“佛利德曼”的神秘人告诉它，其实逻辑很简单，如果市场中的大部分
啤酒已经占领了人们的心智，除非你比他做的好出100倍，大家才有兴趣从新认识你，如你本身就
没他厉害，甚至他第一，你第二！那么大众就没有理由记住你。
最后黑麦啤酒因为难喝有减肥的功效被健身的人所发现，最终发明的黑麦酒配生鸡蛋黄简直好喝又
营养，市场又一次被引爆了！
这个事很简单，如果市场竞争很激烈了就不要正面对线，你需要找出市场中那些还未开发出来的生
存空间，并占据大众的心智锚点。