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泡鸭爪的制作方法和配料
如题所述
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推荐答案 2024-05-27
1、材料:鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。
2、把鸭爪去指甲洗净。
3、把鸭爪凉水下锅。
4、大火煮开煮5分钟。
5、捞起洗净,泡入冰水中。
6、加泡椒醋盐鸡精调成泡鸭爪的水。
7、把鸭爪放入浸泡二个小时以上。
8、装盘开吃。
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泡鸭爪的
做法
和配料
有哪些
答:
1、用剪刀,剪去黑点和指甲。
2、清干静的鸭爪用盐抓洗一遍,再用醋抓洗一遍,锅里水烧开切2片姜放下去,把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟。3、煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温,要多换几次水,一直到鸭爪没温度了再捞起来。4、把这些材料拿出来冲洗一下。5、八角、花椒、辣椒和水一起放下...
泡鸭爪的
做法
和配料
(泡鸭爪的做法和配料有哪些)
答:
一、泡鸭爪的配料
泡椒、姜葱、醋、盐、鸡精、料酒等
。二、泡鸭爪的做法 1、准备一盆凉开水,放冰箱冰镇。2、鸭爪剪去指甲,洗净,加姜片和没过鸭爪的冷水,一起煮开后,关小火煮12分钟。3、鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。4、大蒜拍散,去皮,和除鸭...
鸭爪
怎么泡才好吃
答:
方法一:腌制法 先将鸭爪洗净去腥,焯水后用料酒、盐、八角、花椒、山楂和生姜慢慢炖煮
。鸭爪炖熟后,用盐、料酒等腌渍24至48小时,口感更佳,可随意加入辣椒和花椒提味。方法二:
清水泡发法
鸭爪洗净,去指甲,用开水焯水后与盐、八角、花椒等调料一起浸泡,充分入味后煮熟。煮好后沥水,配以盐...
泡鸭爪的制作方法和配料
答:
烹饪方法:步骤一:首先把鸭爪清洗干净,再用剪刀把指甲剪去
。步骤二:生姜去皮洗净切成薄片,小米辣去蒂洗净,葱择洗干净,蒜头稍微拍一下去皮备用。步骤三:鸭爪冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒去腥,加盖大火煮15分钟。步骤四:煮好的鸭爪捞起来过一下冷水洗净。步骤五:放入冰块或冰水浸泡15分钟,...
泡鸭爪
是怎么做的?有哪些原料?
答:
做法 1.鸭掌洗净去指甲,锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。2.准备一盆冰水,将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道)。3.准备一个容器,将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。4....
泡鸭爪
(泡鸭掌)怎么做
答:
泡鸭爪
主料 鸭爪 2斤 酱油 1500ml 糯米醋 200ml 陈醋 120ml 花椒 适量 辣椒干 适量 蒜 250g 步骤 1.
配料
图。2.辣椒干放一小碗水煮开,放凉。3.大蒜剥开,拍碎。4.把辣椒水,花椒,大蒜,酱油,陈醋,糯米醋混合一起,做成酱料水。5.鸭爪洗干净。6.锅里放冷水和鸭爪一起煮十五分钟,...
泡鸭爪的
做法泡鸭爪怎样做
答:
鲜辣
泡鸭爪的
做法 步骤1 鸭爪或者鸡爪两斤,洗净,剪去指甲。步骤2 锅里加五片姜、两少料酒,一勺盐,十几粒花椒,加没过鸭爪的水,大火烧开,转小火煮半个小时。这个时间看个人喜欢的口感,鸭爪比鸡爪难熟,喜欢劲道一点的就煮半个小时,喜欢软糯一点就煮四十五分时到一个小时。鸡爪也一样。...
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