时蔬排骨汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

时蔬排骨汤的做法如下：

主料：排骨500g、胡萝卜100g、丝瓜100g、玉米100g。

辅料：姜10g、花椒5g、大料5g、盐1匙。

1、新鲜的排骨洗净备用，锅中烧开水将排骨焯一下去除杂质和淤血。

2、焯好的排骨立即放入冷水中冲凉，沥干水分备用，准备好姜片、花椒和大料。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜、花椒、大料大火开始煮。

4、胡萝卜切成马蹄块备用，玉米煮熟后切成小块，丝瓜去皮切成马蹄块。

5、排骨汤煮大约1小时左右肉质非常软嫩，放入玉米和胡萝卜中小火煮20分钟，放入丝瓜煮5分钟，最后放入盐调味即可出锅。