第1个回答 2024-03-18
一块牛排的重量因地区和餐厅的不同而有所差异。在欧美国家，标准的一块牛排通常是400克，而在中国，牛排的重量大约是200克。大多数餐厅提供的牛排重量在200至300克之间，而市场上出售的牛排包装重量也大约是200克。此外，还有一些餐厅提供更大尺寸的牛排，如12盎司（约340克）或16盎司（约454克）的牛排。特别地，战斧牛排的重量通常在1.3至1.7千克之间。牛排等级：食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。